{"title":"西暦47年 | パインウッドワインの限定ブランド","description":"","products":[{"product_id":"47-anno-domini-chardonnay-doc-venezia-bio-vegan-750ml","title":"47 アンノ ドミニ - シャルドネ、DOC ヴェネツィア ビオ ビーガン、2020、750ml","description":"\u003ch4\u003e西暦47年\u003cbr\u003eシャルドネ DOC ヴェネツィア\u003c\/h4\u003e\n\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"min-width: 100px;\" data-mce-style=\"min-width: 100px;\"\u003e国\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 80.0%;\" data-mce-style=\"width: 80.0%;\"\u003eイタリア\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"min-width: 100px;\" data-mce-style=\"min-width: 100px;\"\u003e地域\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 80%;\" data-mce-style=\"width: 80%;\"\u003eヴェネツィア\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"min-width: 100px;\" data-mce-style=\"min-width: 100px;\"\u003e\u003cspan\u003eブドウ品種\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 80%;\" data-mce-style=\"width: 80%;\"\u003eシャルドネ100％ \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"min-width: 100px;\" data-mce-style=\"min-width: 100px;\"\u003e\u003cspan\u003eワイン造り\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 80%;\" data-mce-style=\"width: 80%;\"\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eシャルドネDOCヴェネツィア・ビオ・ヴィーガンのブドウは、完璧な熟度バランスに達した時点で収穫されます。房はセラーに運ばれ、除梗・破砕された後、空気圧プレス機で短時間の果皮接触を行います。その後、果皮からマストを分離し、冷却後、デキャンティングを行います。36時間後、清澄化されたマスト発酵を14～16℃で開始します。アルコール発酵が終了したら、アロマティックな部分を保つため、温度を8～10℃に下げます。\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"min-width: 100px;\" data-mce-style=\"min-width: 100px;\"\u003eテイスティングノート\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 80%;\" data-mce-style=\"width: 80%;\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e素晴らしいフルボディの白ワインです。フルーティーからフローラルな香りまで、さまざまな味と香りをぜひお試しください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e色\u003cbr\u003e美しい濃い麦わら色。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e花束\u003cbr\u003e洗練された、はっきりとした青リンゴ、黄金リンゴ、セドロの香りがあり、その後にアカシアを中心とした魅力的な花の香りが続きます。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e風味\u003cbr\u003e酸味と柔らかさの絶妙な組み合わせを放ち、その後に魅惑的なピリッとした風味と持続性が続きます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eフードペアリング\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e魚の前菜、生ハム、スペック、季節の野菜ソースを添えた最初のコースとよく合います。 \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"min-width: 100px;\" data-mce-style=\"min-width: 100px;\"\u003e\u003cspan\u003e音量\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 80%;\" data-mce-style=\"width: 80%;\"\u003e\u003cspan\u003e750ml\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e","brand":"Italy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42152297529590,"sku":"10219220","price":288.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4204\/products\/AnnoDominiChardonnayDOCVeneziaBiologicoproduct.png?v=1641436455"},{"product_id":"47-anno-domini-pinot-grigio-doc-delle-venezie-bio-vegan-750ml","title":"47 アンノ ドミニ - ピノ グリージョ、DOC デッレ ヴェネツィエ ビオ ビーガン、2020、750ml","description":"\u003ch4\u003e西暦47年\u003cbr\u003eピノ グリージョ DOC デッレ ヴェネツィア\u003c\/h4\u003e\n\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"min-width: 100px;\" data-mce-style=\"min-width: 100px;\"\u003e国\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 80.0%;\" data-mce-style=\"width: 80.0%;\"\u003eイタリア\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"min-width: 100px;\" data-mce-style=\"min-width: 100px;\"\u003e地域\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 80%;\" data-mce-style=\"width: 80%;\"\u003eデッレ・ヴェネツィエ\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"min-width: 100px;\" data-mce-style=\"min-width: 100px;\"\u003e\u003cspan\u003eブドウ品種\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 80%;\" data-mce-style=\"width: 80%;\"\u003eピノ・グリージョ100％ \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"min-width: 100px;\" data-mce-style=\"min-width: 100px;\"\u003e\u003cspan\u003eワイン造り\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 80%;\" data-mce-style=\"width: 80%;\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eブドウは完璧な熟度バランスに達した時点で収穫されます。房はセラーに運ばれ、除梗・破砕された後、空気圧プレス機で果皮から果汁を分離し、冷却後デキャンティングを行います。24～36時間後、清澄化された果汁は16～18℃の温度で発酵を開始します。アルコール発酵が終了すると、芳香成分を保つため、温度は8～10℃に下げられます。\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"min-width: 100px;\" data-mce-style=\"min-width: 100px;\"\u003eテイスティングノート\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 80%;\" data-mce-style=\"width: 80%;\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eエキゾチックなフルーツと繊細な白い花の香りを持つ、上品で余韻の長い味わいが特徴のオーガニック白ワインです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e色\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e魅力的な緑がかった反射を持つ美しい麦わら色。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e花束\u003cbr\u003e独特の洗練されたエキゾチックなフルーツやリンゴの香りと、白い花を思わせる優しい香り。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e風味\u003cbr\u003e洗練された酸味の後に魅力的なピリッとした風味と持続性が続き、飲み込んだ後の余韻は最初の嗅覚と見事に一致します。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eフードペアリング\u003cbr\u003e魚の前菜、生ハム、スペック、季節の野菜ソースを添えた最初のコースとよく合います。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"min-width: 100px;\" data-mce-style=\"min-width: 100px;\"\u003e\u003cspan\u003e音量\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 80%;\" data-mce-style=\"width: 80%;\"\u003e\u003cspan\u003e750ml\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e","brand":"Italy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42161841144054,"sku":"10219221","price":288.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4204\/products\/AnnoDominiPinotGrigioDOCDelleVenezieBiologicoproduct.png?v=1641436473"},{"product_id":"47-anno-domini-raboso-igt-veneto-bio-vegan-750ml","title":"47 アンノ ドミニ - ラボソ、IGT ヴェネト ビオ ビーガン、2020、750ml","description":"\u003ch4\u003e西暦47年\u003cbr\u003eラボソIGTヴェネト\u003c\/h4\u003e\n\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"min-width: 100px;\" data-mce-style=\"min-width: 100px;\"\u003e国\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 80.0%;\" data-mce-style=\"width: 80.0%;\"\u003eイタリア\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"min-width: 100px;\" data-mce-style=\"min-width: 100px;\"\u003e地域\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 80%;\" data-mce-style=\"width: 80%;\"\u003eヴェネト\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"min-width: 100px;\" data-mce-style=\"min-width: 100px;\"\u003e\u003cspan\u003eブドウ品種\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 80%;\" data-mce-style=\"width: 80%;\"\u003e100% ラボソ\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"min-width: 100px;\" data-mce-style=\"min-width: 100px;\"\u003e\u003cspan\u003eワイン造り\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 80%;\" data-mce-style=\"width: 80%;\"\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e厳選された健全なブドウを使用し、ステンレスタンクで15日間マセレーションを行います。アルコール発酵後、ワインは1000リットルのオーク樽またはステンレスタンクに移され、最初のデキャンティングを経てマロラクティック発酵を完了します。その後、濾過とデキャンティングを行い、瓶詰めを行います。\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"min-width: 100px;\" data-mce-style=\"min-width: 100px;\"\u003eテイスティングノート\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 80%;\" data-mce-style=\"width: 80%;\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e森の果実のニュアンスがほのかに感じられる、バランスの取れた赤ワインです。長く続く風味と、バランスのとれた調和が特徴です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e色\u003cbr\u003e紫がかった光沢のあるハイライトのある濃いルビーレッド。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e花束\u003cbr\u003eワインのような濃厚な味わい、特徴的で繊細かつ熟成された味わい、わずかに森のフルーツのニュアンスが感じられる。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e風味\u003cbr\u003eバランスが取れていて、辛口で、風味豊かで、コクがあり、調和がとれており、ラズベリーのニュアンスがあり、タンニンが適度で、酸味とアルコール度数も良く、風味が長持ちし、若いうちに飲むのに適しています。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eフードペアリング\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e素晴らしい万能ワイン。肉料理、ロースト肉やグリル肉、ジビエの煮込み、鶏肉、ガチョウの煮込み、豚肉によく合います。また、ウナギの煮込みや、比較的新鮮なソフトチーズにも最適です。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eアルコール含有量\u003cbr\u003e11.5%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e提供温度\u003cbr\u003e16～18℃\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"min-width: 100px;\" data-mce-style=\"min-width: 100px;\"\u003e\u003cspan\u003e音量\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 80%;\" data-mce-style=\"width: 80%;\"\u003e\u003cspan\u003e750ml\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e","brand":"Italy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42175999901942,"sku":"10219222","price":288.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4204\/products\/AnnoDominiRabosoIGTVenetoBiologicoproduct_f6e3d445-4c9b-40e8-8a04-3b060fea38fe.png?v=1641436488"},{"product_id":"47-anno-domini-cabernet-sauvignon-doc-venezia-bio-vegan-750ml","title":"47 アンノ ドミニ - カベルネ ソーヴィニヨン、DOC ヴェネツィア ビオ ビーガン、2020、750ml","description":"\u003ch4\u003e西暦47年\u003cbr\u003eカベルネ・ソーヴィニヨン DOC ヴェネツィア\u003c\/h4\u003e\n\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"min-width: 100px;\" data-mce-style=\"min-width: 100px;\"\u003e国\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 80.0%;\" data-mce-style=\"width: 80.0%;\"\u003eイタリア\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"min-width: 100px;\" data-mce-style=\"min-width: 100px;\"\u003e地域\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 80%;\" data-mce-style=\"width: 80%;\"\u003eヴェネツィア\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"min-width: 100px;\" data-mce-style=\"min-width: 100px;\"\u003e\u003cspan\u003eブドウ品種\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 80%;\" data-mce-style=\"width: 80%;\"\u003eカベルネ・ソーヴィニヨン100％ \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"min-width: 100px;\" data-mce-style=\"min-width: 100px;\"\u003e\u003cspan\u003eワイン造り\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 80%;\" data-mce-style=\"width: 80%;\"\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e糖度とポリフェノールの熟成度が完璧なバランスに達した時点で、収穫を開始できます。ブドウはセラーに運ばれ、破砕された後、ステンレスタンクで発酵させます。発酵温度は管理されており、24～26℃を超えないようにします。ヴィンテージごとに醸造学者の指示に従い、毎日自動的に再アッサンブラージュと休止が行われます。「デレスタージュ」は発酵段階の4日目と6日目の間に行われます。アルコール発酵と抽出が完了すると、澱引きと果皮の破砕が行われ、マロラクティック発酵を促進する条件が整います。この発酵段階も終了すると、デキャンティングが行われ、カベルネ・ソーヴィニヨンDOC ヴェネツィア・ビオ・ヴィーガンを瓶詰めするのに最適な時期が選ばれます。瓶詰め後、お客様にお届けする前に少なくとも2ヶ月間瓶内熟成を行い、個性を際立たせます。\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"min-width: 100px;\" data-mce-style=\"min-width: 100px;\"\u003eテイスティングノート\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 80%;\" data-mce-style=\"width: 80%;\"\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eグリーンペッパーの香りとコーヒーとチョコレートの後味のコントラストが調和した赤ワイン。さまざまなアロマが爽快にぶつかり合い、熟成によりさらに味わいが深まります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e色\u003cbr\u003e魅力的な紫色の反射を伴う、美しく濃い深紅色。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e花束\u003cbr\u003eシャープで力強く、洗練された味わい。ピーマンを思わせる独特の新鮮な野菜の香りに続き、ブルーベリー、ブラックベリー、プラムなどの赤い果実の香りが続きます。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e風味\u003cbr\u003e力強く、温かみがあり、濃厚で、洗練されたストラクチャー、酸味、そしてわずかな渋みが調和しています。豊かでリッチ、そして素晴らしい余韻が残ります。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eフードペアリング\u003cbr\u003e肉料理、特に煮込み料理やロースト料理によく合います。ジビエ料理にも最適です。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eアルコール含有量\u003cbr\u003e13.5%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e提供温度\u003cbr\u003e16～18℃\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"min-width: 100px;\" data-mce-style=\"min-width: 100px;\"\u003e\u003cspan\u003e音量\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 80%;\" data-mce-style=\"width: 80%;\"\u003e\u003cspan\u003e750ml\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e","brand":"Italy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42176021070070,"sku":"10219223","price":288.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4204\/products\/AnnoDominiCabernetSauvignonDOCVeneziaBiologicoproduct_9d379560-8ca2-4498-8cf0-09ff08406c16.png?v=1641436440"},{"product_id":"47-anno-domini-i-blanc-cuvee-spumante-750ml","title":"47 アンノ ドミニ - イ ブラン キュヴェ スプマンテ、ネバダ州、750ml","description":"\u003ch4\u003e西暦47年\u003cbr\u003eイ・ブラン・キュヴェ・ビアンコ・スプマンテ\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"min-width: 100px;\" data-mce-style=\"min-width: 100px;\"\u003e国\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 80.0%;\" data-mce-style=\"width: 80.0%;\"\u003eイタリア\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"min-width: 100px;\" data-mce-style=\"min-width: 100px;\"\u003e地域\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 80%;\" data-mce-style=\"width: 80%;\"\u003eヴェネト\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"min-width: 100px;\" data-mce-style=\"min-width: 100px;\"\u003e\u003cspan\u003eブドウ品種\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 80%;\" data-mce-style=\"width: 80%;\"\u003eブレンド\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n \u003ctd style=\"min-width: 100px;\" data-mce-style=\"min-width: 100px;\"\u003eワイン造り\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 80%;\" data-mce-style=\"width: 80%;\"\u003e\n\n\u003cp\u003eブドウが完熟すると、厳選されたブドウがソフトプレスされます。果汁は冷却され、浮遊法を用いて清澄化されます。アルコール発酵後、ワインは再び10～12℃に冷却され、8日後に収穫されます。こうして、発泡性白ワインのベースが出来上がります。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eベースワインは滅菌濾過され、必要な糖分と厳選された特別な酵母が加えられ、すべてがオートクレーブに入れられ、2.00～2.50気圧の望ましいバール圧力に達するまで再発酵されます。 \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"min-width: 100px;\" data-mce-style=\"min-width: 100px;\"\u003eテイスティングノート\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 80%;\" data-mce-style=\"width: 80%;\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eきめ細かく洗練された泡が魅力的な泡へと変化します。試飲後もフルーティーな香りが長く続く、フレッシュでフルーティー、調和のとれた、余韻の長いワインです。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e色\u003cbr\u003eグラスの中に常に泡が残っている、淡い麦わら色。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e花束\u003cbr\u003eリンゴ、バナナ、白い野花の香りがほのかに漂う、上質でエレガントな辛口ワインです。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e風味\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e軽く泡立ち、酸味があり、ほのかに風味があり、とても魅力的。長く続く泡立ち。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eフードペアリング\u003cbr\u003e食前酒として最適です。また、魚料理全般やほとんどの前菜にもよく合います。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eアルコール含有量\u003cbr\u003e11%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eサービング\u003cbr\u003e6～10℃\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"min-width: 100px;\" data-mce-style=\"min-width: 100px;\"\u003e\u003cspan\u003e音量\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 80%;\" data-mce-style=\"width: 80%;\"\u003e\u003cspan\u003e750ml\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e","brand":"Italy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42176041058550,"sku":"10145032","price":218.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4204\/products\/AnnoDominiIBlancCuveeBiancoSpumanteproduct.png?v=1638156416"},{"product_id":"47-anno-domini-prosecco-doc-extra-dry-bio-vegan-750ml","title":"47 アンノ ドミニ - プロセッコ DOC エクストラ ドライ ビオ ヴィーガン、NV、750ml","description":"\u003ch4\u003e西暦47年\u003cbr\u003eプロセッコ DOC エクストラドライ ビオ ヴィーガン\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"min-width: 100px;\" data-mce-style=\"min-width: 100px;\"\u003e国\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 80.0%;\" data-mce-style=\"width: 80.0%;\"\u003eイタリア\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"min-width: 100px;\" data-mce-style=\"min-width: 100px;\"\u003e地域\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 80%;\" data-mce-style=\"width: 80%;\"\u003e\n\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eトレヴィーゾ県、パドヴァ県、ベッルーノ県、ヴェネツィア県、ヴィチェンツァ県、ゴリツィア県、ポルデノーネ県、トリエステ県、ウーディネ県\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"min-width: 100px;\" data-mce-style=\"min-width: 100px;\"\u003e\u003cspan\u003eブドウ品種\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 80%;\" data-mce-style=\"width: 80%;\"\u003e\u003cspan\u003e85-100% グレラ\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"min-width: 100px;\" data-mce-style=\"min-width: 100px;\"\u003eワイン造り\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 80%;\" data-mce-style=\"width: 80%;\"\u003e\n\n\u003cp\u003e正確に収穫されたグレラ バイオ ヴィーガンのブドウはセラーに運ばれ、そこでブドウ果汁に変えられ、一次発酵が行われます。その後、デキャンティングの段階を経てワインが澄み、泡形成段階を経てスプマンテ (発泡性ワイン) になります。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eスパークリングワインのテクニック \u003cbr\u003e泡立ちに必要な糖分をベースワインに加え、その後オートクレーブで二次発酵を行い、必要な加圧状態まで昇圧させます。こうして誕生したのが、西暦47年産プロセッコDOC スプマンテ・ビオ・ヴィーガンです。 \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"min-width: 100px;\" data-mce-style=\"min-width: 100px;\"\u003eテイスティングノート\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 80%;\" data-mce-style=\"width: 80%;\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eフルーティーでフローラルな香りが口の中に長く残るオーガニック プロセッコ スプマンテです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e色\u003cbr\u003e麦わら色の黄色、見つけて持続的な泡\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e花束\u003cbr\u003eフルーティーで花のような香りがいくつも混ざった、本物のシャープで洗練された香り\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e風味\u003cbr\u003e心地よい炭酸の余韻が続き、酸味と甘みが絶妙に調和した味わいが続き、余韻の長さと持続性が優れています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eアルコール含有量\u003cbr\u003e11％容量。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eフードペアリング\u003cbr\u003e食前酒として、あるいは様々な前菜と合わせて飲むのに最適です。魚料理、パスタ料理、リゾット、特に野菜料理によく合います。白身肉にもよく合います。\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"min-width: 100px;\" data-mce-style=\"min-width: 100px;\"\u003e\u003cspan\u003e音量\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 80%;\" data-mce-style=\"width: 80%;\"\u003e\u003cspan\u003e750ml\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e","brand":"Italy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43297932935414,"sku":"10219364","price":520.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4204\/products\/AnnoDominiProseccoDOCExtraDryBioVeganproduct.png?v=1650943850"},{"product_id":"47-anno-domini-corkscrew","title":"西暦47年 - ムラーノ コルク抜き 限定版","description":"\u003ch4\u003e47 アンノ ドミニ ムラーノ コークスクリュー\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eムラーノ コルクスクリューは耐久性を重視して作られています。テフロン加工のウォームがコルクをスムーズに滑らせ、ダブルレバーヒンジでボトルからコルクを素早く2ステップで抜き取ります。カーブしたハンドルは手にフィットし、独自の滑り止めラバーグリップは、特に複数のボトルを同時に開ける際に快適な使い心地を提供します。自動研磨式の鋸歯状の刃は、アルミカプセルを素早く取り外します。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eテフロン加工のワーム\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eダブルレバーアクション\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eゴムグリップ\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長さ11.6cm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e「ベストバジェットバイ」 \u003cstrong\u003eTHE INDEPENDENT誌ベストコルク抜き10選、2009年11月\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Italy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44167083753718,"sku":"10219473","price":208.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4204\/products\/47ADcorkscrewproduct.png?v=1658736522"},{"product_id":"47-anno-domini-wine-stopper","title":"西暦47年 - ワインストッパー","description":"\u003ch4\u003e西暦47年 ワインストッパー\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eすべてのスパークリングワイン、および一部の赤ワインと白ワインのボトルに適しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Italy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44167118094582,"sku":"","price":138.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4204\/products\/47ADwinestopperproduct3.png?v=1658736806"},{"product_id":"47-anno-domini-black-apron-limited-edition","title":"西暦47年 - ブラックエプロン限定版","description":"\u003ch4\u003e西暦47年 ブラックエプロン 限定版\u003c\/h4\u003e","brand":"Italy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47479540547830,"sku":"","price":120.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4204\/files\/47ADApronproduct.png?v=1732005250"},{"product_id":"47-anno-domini-1-2-bottle-ice-bucket","title":"西暦47年 - ボトル1～2本用アイスバケツ","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h5\u003e","brand":"47 Anno Domini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47512264343798,"sku":null,"price":380.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4204\/files\/47AnnoDomini1-2bottleIceBucketProduct.png?v=1732694039"},{"product_id":"47-anno-domini-4-6-bottle-transparent-ice-bucket","title":"西暦47年 - 4～6本入り透明アイスバケツ","description":"\u003ch5\u003eイタリア製\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp\u003e意大利製造\u003c\/p\u003e","brand":"47 Anno Domini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47739252572406,"sku":null,"price":380.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4204\/files\/47AnnoDominiTransparentBigIceBucketproduct.png?v=1738719279"}],"url":"https:\/\/www.pinewoodwine.com\/ja\/collections\/47-anno-domini\/price_-201-400.oembed","provider":"Pinewood Wine","version":"1.0","type":"link"}