佩薩克-雷奧良

佩薩克-雷奧良酒區

佩薩克-雷奧良是法國西南部波爾多地區一個享有盛譽的葡萄酒產區。它是一個相對較新的產區，於1987年從格拉夫子產區獨立出來，因其出產的高品質紅酒和白酒而獲得認可。這是一個重大的變革，因為如今佩薩克-雷奧良的許多酒莊在1959年的格拉夫分級中都名列前茅。

佩薩克-雷奧良的風土特徵彰顯了其作為格拉夫子產區的歷史淵源，其主要土壤類型為礫石（和沙土），這也正是格拉夫得名的原因。該產區的北部葡萄園與波爾多市南部邊緣交錯分佈，而南部的葡萄園則被森林環繞，森林出產格拉夫的另一個主要出口產品：木材。加龍河對岸的兩海之間地區以果園和田野為主，而佩薩克-雷奧良則以鬆樹林和居民點為主。

佩薩克-雷奧良產區的四個主要酒莊分別是：侯伯王酒莊 (Chateaux Haut-Brion)、美訊酒莊 (La Mission Haut-Brion)、拉維爾侯伯王酒莊 (Laville Haut-Brion) 和克萊蒙教宗酒莊 (Pape Clement)。克萊蒙教宗酒莊以教宗克萊蒙五世 (Pope Clement V) 的名字命名，他於14世紀下令種植最初的葡萄園。這四大酒莊皆位於波爾多南部城區。這裡的土壤深厚，礫石含量高，被認為是該產區的最佳土壤。其優越的排水系統有助於保持葡萄園中赤霞珠和品麗珠葡萄的高品質。

佩薩克村位於這些酒莊的正南，而雷奧良則在六英里（10公里）之外。它毗鄰幾家優質酒莊，包括一些波爾多的精英酒莊：騎士酒莊（Domaine de Chevalier）、高柏麗酒莊（Chateau Haut-Bailly）、馬拉提克-拉格拉維埃酒莊（Chateau Malartic-Lagraviere）、拉里維奧比昂酒莊（Oleau Larrivet Haut-Brion）和菲薩爾歐比翁酒莊（Fireauyvet Haut-Braz）和菲薩爾歐比昂酒莊（Oleau Larrivet Haut-Braz）和菲薩爾歐比昂酒莊（Oleau Larrivet Haut-Braz）和菲薩爾歐比翁酒莊（Fazirrivet Haut-Braz）。雷奧良幾乎完全被松樹林和葡萄園環繞，並且與佩薩克一樣擁有優越的排水系統。

佩薩克-雷奧良的白酒主要由長相思（要求至少25%）和賽美蓉釀造，通常會在橡木桶中陳釀以提升其複雜度。這些白葡萄品種在該產區的沙質土壤中茁壯成長，生產的陳年佳釀比世界上任何其他地區都多。在其他地區，長相思和賽美蓉的混釀最好在採摘後兩年內飲用；相比之下，佩薩克-雷奧良的頂級白葡萄酒可以在瓶中陳釀十多年。

佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）位於波爾多（Bordeaux）南端、夫格拉夫（Graves）北部，所得加隆河（Garonne）左岸，是一個優秀的AOC葡萄酒產地產區主要為沙質碎石土壤、叢林密布、松樹林立，擁有8個風景卻風景秀麗的村莊。與波爾多其他產區不同，佩薩克-雷奧雖然紅酒居於主導地位，以優質的白酒和紅酒聞名遐邇。

1855年的波爾多葡萄酒評級中，此產區的侯伯王（Chateau Haut-Brion）是唯一不屬於梅多克（Haut-Medoc）產區的一級酒莊。

佩薩克-雷奧良釀酒歷史悠久。 1305年，由克萊蒙教皇（Pape Clement）五世創建的黑教皇（Chateau Pape Clement），是波爾多產區最古老的葡萄莊園。 17世紀末，當侯伯王在國際酒界中聲名四起時，當時的梅多克（Medoc）還只是一片沼澤地。過去，佩薩克-雷奧良格拉只是夫AOC的一部分，因1953年格雷夫斯評級中入圍的16大名產區都坐落於此地，該產區自1987年獨立成為一個優秀的葡萄酒產區，以期與梅多克四大名村以及波美侯（Pomerol）和埃美隆（Saint-Emilion）一爭高下。

產區起始的紅葡萄品種是赤霞珠（Cabernet Sauvignon），此外還種植有梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）和少量的味而多（Petit Verdot）和馬爾貝克（Malbec）。產區紅酒的風格變化多樣，以黑醋栗味和雪松味為主導風味。產區最重要的白葡萄品種為長相思（Sauvignon） Blanc）和賽美蓉（Semillon），用其釀製的葡萄酒通常是在低溫的橡木桶裡發酵，年輕時，油桃風味十分之一，熟成7至15年後，會有堅果、蜂蜜和奶油凍的風味。

該產區的白酒王，如侯伯王白葡萄酒（Chateau Haut-Brion Blanc）、拉維爾奧比良白葡萄酒（Chateau Laville Haut-Brion）和騎士白葡萄酒（Domaine de Chevalier）勃艮第白葡萄酒用霞多麗（Chardonnay）釀製而成，而波爾多的風味則用長相思和賽美酒釀製而成，可以滿足不同風味的風味，需要用長相思和賽美釀。

佩薩克-雷奧良產區最有名的工廠當屬侯伯王。侯伯王有許多過人之處，在波爾多首先以工廠名號聞名歐洲。 1855年分級時又一鳴驚人，成為當時唯一一座梅多克之外的一級名莊。侯伯王不僅以紅酒聞名世界，白酒也是如此。該葡萄酒出色的白葡萄酒產量極少，是波爾多幹白葡萄酒之王，香氣馥鬱芬香，是波爾多幹白葡萄酒中外觀最複雜的，口感圓潤，外觀精緻，柔和長迷人，風格獨特，具有超凡的陳年潛力。