Brotte - Bouvencourt，AOC Vacqueyras，2018 年，750 毫升

「Bouvencourt」：向歷史悠久的 Brotte Vacqueyras “cuvée” 的名稱和特徵致敬，該酒產自所謂的地區。 （70 年代）
瓦給拉斯是南隆河谷的一個小村莊，位於著名的吉貢達斯（Gigondas）和博姆-德沃尼斯（Beaumes-de-Venise）產區之間。 1990年，它被授予獨立的“葡萄園”稱號，從而加入了南羅納河谷的九個葡萄園。瓦給拉斯產區土壤為紅粘土和沙質土壤，土壤表面覆蓋小卵石，產量較低，但色澤和香氣濃鬱。氣候乾燥溫暖，強勁的米斯特拉爾風使其更加濃鬱。

「布旺古」：來自有關地區歷史悠久的Brotte Vacqueyras「cuvée」的名稱和特徵致敬。 （70年代）
Vacqueyras是隆河南部的一個小村莊，位於著名的吉貢達（Gigondas）葡萄園和博姆德威尼斯（Beaumes de Venise）之間。於1990年年獲得了自己的「特級葡萄園」地位，從而加入了南羅納河谷的九個葡萄園。瓦凱拉斯（Vacqueyras）分佈在紅粘土和沙質土壤上，上面覆蓋著小卵石，產量低，顏色和香氣濃度高。氣候乾燥、溫暖的米拉爾斯特風增強了其影響。

採收過程持續數週，以確保所有葡萄達到完美成熟。這當然取決於葡萄品種，也取決於產區內葡萄園的不同位置和海拔高度。根據年份的不同，釀酒師可能會選擇在壓榨前去梗或不去梗。發酵過程中保持高溫（28°C），浸漬期持續4週，以確保單寧和色素的充分萃取。蘋果酸-乳酸發酵在混凝土酒桶中進行，之後在百年老橡木桶中陳釀12個月。

收穫工作持續數週時間，促使所有葡萄完美成熟。這自然取決於品種品種，也取決於產區種植的不同位置和轄區高度。根據年份的不同，花生可選擇在壓榨前是否對葡萄進行去梗。發酵過程中保持高溫（28°C），需烘乾4週，才能良好的單寧和顏色提取效果。酸乳發酵在混凝土桶中進行，然後在100年的橡木桶中釀陳12個月。

“慷慨而溫暖”

顏色－鮮豔清澈的紅寶石色。

香氣——精緻的普羅旺斯花香，帶有普羅旺斯香草和灌木叢的香氣，以及紅色和黑色水果、黑橄欖和肉桂的香氣。

口感－從鼻子聞到，口感溫暖豐盛，肉質豐富，餘韻光滑優雅。

食物搭配
飲用溫度為 17 °C。
搭配傳統的麝香貓肉、牛臉肉、燉羊肩肉或簡單的覆盆子醬巧克力慕斯一起享用。

“卡達又溫暖”

顏色 – 鮮豔、清澈的紅寶石色。

香氣 – 精緻的普羅旺斯花香，帶有普羅旺斯香草和茂密叢的香氣，以及紅色和黑色水果、黑橄欖和肉桂的香氣。

口感－從鼻子開始，口感溫暖、豐富、肉質，餘韻光滑、優雅。

食物搭配溫度為17°C。
搭配傳統的歐式野味、牛臉肉、燉羊肩肉或搭配紅桑子醬的巧克力慕斯。