Brotte - Les Hauts de Barville，CDP，白酒 2020，750 毫升

教皇新堡產區主要以紅酒聞名。然而，該產區也出產約6%的高品質白酒。 「Les Hauts de Barville」主要來自我們位於教宗新堡村西側的家族酒莊Domaine Barville。酒莊佔地15公頃，其中2.10公頃種植白葡萄品種。

然而，它也生產約6%的同樣高品質的白色葡萄酒。 「Les Hauts de Barville」主要產自位於Châteauneuf-du-Pape村西部的家族莊園Domaine Barville。在這片15土地上，有2.10種植白色品種。

果實完全成熟後，我們會在清晨進行手工採摘，以保持低溫並最大程度地減少氧化。去梗後，我們會進行輕柔的氣動壓榨。果汁經過冷沉澱，然後進行兩週的發酵。為了保持最終葡萄酒的新鮮度，我們不進行蘋果酸乳酸發酵。在不鏽鋼酒桶中發酵和陳釀6個月，然後在採摘後的隔年3月或4月裝瓶。
一旦果實完全成熟，即可當天早些時候進行手工採摘，以保持低溫並最大限度地減少氧化。去梗後進行輕柔的氣動壓榨。果汁先冷沉，然後發酵。不進行發酵以保持酸度。在不鏽鋼桶中進行釀造熟成6個月，然後在收穫後的隔年3月、4月裝瓶。

“豐盈圓潤”
顏色－稻草黃色，帶有金色光澤。
香氣——白色花朵和白色果肉核果的芬芳，逐漸演變成榛果奶油般的香氣。陳釀過程中，蜂蜜的氣息逐漸顯現。
口感：口感飽滿豐潤，蜂蜜和新鮮成熟水果（桃子、白醋栗）的芬芳令人回味無窮。餘韻悠長，柑橘味優雅餘韻。

明亮的稻黃色草，以白色花香、白肉水果（水蜜桃）香氣，亦有複雜的榛果及蜜糖等口味，口感圓潤，餘韻有清新的柑橘酸度。

食物搭配與服務：
飲用溫度為 13 °C。
可作為開胃酒或搭配主菜沙拉、脆皮海鱸魚和鵝肝、溫和香料龍蝦、烤雞配小龍蝦，或搭配蘋果派或焦糖布丁等甜點。

建議懷孕溫度13°C，可配搭沙律、煎燉魚、鵝肝、香料煮龍蝦、烤雞、小龍蝦、及蘋果批或焦糖燉蛋等。