ブロット - ラ グリヴリエール、AOP コート デュ ローヌ、2019、750ml

ブドウが十分に成熟した9月1日に収穫が始まります。果汁の流出と酸化を防ぐため、素早く運搬します。除梗・破砕したブドウは、温度管理された装置を用いて15日間短時間浸軟させ、醸造を行います。マロラクティック発酵の後、エナメル加工を施したコンクリートタンクとオーク樽で6ヶ月間熟成させます。瓶内熟成は1～2年で完成します。

色 - 紫がかった濃いルビー色。
香り - 赤い果実とスパイスのバランスのとれた香り、バニラと下草の香り。
味わい - 濃厚でコクがあり、丸みがあり口の中に長く残り、マイルドなタンニンを伴うフルーティーな風味が残ります。

12℃で、シンプルな普段の食事、白身肉や赤身肉と合わせてお召し上がりください。16℃で、白身肉や赤身肉のグリル、鶏肉、ソフトタイプの発酵チーズ、エキゾチックなイタリア料理と合わせてお召し上がりください。