ドゥーデ ノーダン - サンタムール 2019、750ml

ブドウ品種
ガメイ

統制呼称
このアペラシオンは323ヘクタールの畑を誇り、魅惑的な名前で世界的に知られるワインを生産しています。生産量の大部分は輸出されており、このワインは1946年に格付けされました。

地元の土壌
粘土質および珪質土壌（砂岩および花崗岩の砂利）のスタイルは、より肥沃な、またはより果実味のある（適切な）生産地域によって異なります。

ワイン造り
伝統的な手法。手摘みで収穫し、温度管理されたタンクで約10日間浸軟させた後、ステンレスタンクで10か月間じっくり熟成させます。

キャラクターとスタイル
成熟した個性を持つ、喜びに満ちたワインです。エレガントで、余韻も長く続きます。香りは、赤いベリー（ブラックカラント、ブラックチェリー）のフレッシュさと、鮮やかな紫色のドレスを纏う花の香り（シャクヤク）が豊かに広がります。口に含むと、柔らかで自然なフレッシュさがエレガントに支配されていますが、柔らかで豊かな果肉を包み込むかすかなバニラのニュアンスもしっかりと感じられます。果実味が存分に引き立っています。

高齢化とサービス
若いうちに飲むか、5年間熟成させて飲むのがおすすめです。サービス温度：13～14℃
数年後には、赤身肉、ローストした鶏肉、狩猟鳥類がおすすめです。美味しいザリガニのグラタン、ソーセージの煮込み料理、またはグリル料理もお忘れなく。チキンクスクスの小皿や、パセリを添えたハムのスライスもお忘れなく。