ボッコリス セミ セコ カヴァ NV 750ml

国
國家

スペイン 西班牙

する
產區

プロデューサー
酒莊

ワインの種類
ブドウ酒の種類

スパークリング有氣葡萄酒

ブドウの品種
ブドウの品種

60% チャレルロー、30% マカベオ、10% パレリャダ

60% 沙雷洛、30%馬家婆、10%帕雷亞達

詳細
釀造方法

シャンパンの伝統的な製法。ステンレスタンクで一次発酵、瓶内で二次発酵。定期的に澱引きを行い、澱との接触を促しながら、13～20ヶ月間、洞窟内で熟成させます。

傳統釀造香檳法、不鋼缶内で第一次展開発酵を進行させ、その後再び瓶内で第二次展開発酵を進行させ、陳釀13〜20個月、期間定期的に瓶を回転させ、酵母殘渣の接見を行う。

テイスティングノート
酒評

黄金色の輝きと鮮やかな存在感を持つ、淡い麦わら色のエレガントなカヴァ。泡は一体となって持続性があります。シャレロを主体とした濃厚で複雑なアロマが鼻をつきます。ほのかにペストリーと青リンゴのニュアンスが感じられます。口当たりは軽やかでフレッシュ。バランスが良く、しっかりとした骨格が感じられます。

優雅ながらも明るい卡瓦、淡淡い草色配閃の金色反射。泡沫豐富又細密完整、散発濃郁而復雜的香氣、卻為沙雷洛葡萄為主導。

フードペアリング:前菜、イカのフライ、焼き魚、魚のソテー、蒸し貝

食材配架:前菜小食、炸魷魚、烤魚、燒魚、煎魚、蒸貝殼類海鮮

サイズ
容量

750ml