ブロット - ドメーヌ グロセット、AOC ケランヌ、2019、750ml、

ケランヌ村に位置するドメーヌ・グロセは、ローラン・ブロットの義父であるアラン・グロセの所有地でした。グロセ家は常に村の生活に深く関わり、特にAOC（原産地呼称）の発展に尽力してきました。旧市街のすぐ下に位置するドメーヌ・グロセは、20ヘクタールの敷地に、樹齢100年にも及ぶグルナッシュのブドウを栽培しています。ブドウ畑は2種類の異なる土壌で構成されています。砂を含んだ灰色の泥灰岩はフレッシュさと骨格を、砂質粘土と石の段々畑は芳醇なアロマを生み出します（エシャファン、ブローヴァック、ラメイヨー）。温暖で乾燥した地中海性気候は、グルナッシュの熟成に最適です。

Domaine Grosset 位於Cairanne村、屬於Laurent Brotte 的岳父 Alain Grosset。格羅塞特家族在村莊の生活の中で、特にAOC 的展開方面で活躍。ブドウ園は、新鮮さと高級感を確保するために沙子の灰色の泥灰岩を囲み、芳香を確保するために沙質粘土と石頭からなる階段を備えています。寒暖乾燥の地中海氣気候に非常に適合した歌海娜の成熟。

持続可能なブドウ栽培、摘芽、摘葉、グリーンハーベストにより、収量を抑え、品質を高めています。果実の潰れや酸化を防ぐため、小ケースに手摘みし、ワイナリーへ迅速に輸送します。除梗、穏やかな圧搾。28℃で発酵後、3週間の浸軟を行います。タンニンの強いグルナッシュ、シラー、ムールヴェードルは、フレンチオーク樽（新樽1/3、1/3、2樽1/3）で熟成させます。より柔らかなグルナッシュは、果実味を保つため、コンクリートタンクと100年ものの大オーク樽で熟成させます。1年以上の熟成と軽い濾過の後、3月に瓶詰めを行います。

品質を向上させるために、ブドウ栽培、芽抜き、葉抜き、および色摘みを継続的に行う。手作業で摘み取ったものは、ブドウの果皮と酸化を避けるために、すぐに酒瓶に移される。單寧含有量比較高い歌海娜、西拉と慕合懷特在法國橡木桶中陳釀（1/3新木、1/3用一回、1/3用一回）、しかし審査柔軟な歌海圃は、新鮮な果物の香りを保存するために、混凝土桶と百年大木桶の中に陳列されています。

「寛大で調和のとれた」
「慷焦和諧」

色 – ガーネットの輝きを持つ濃いルビー色。
顏色 – 濃い憂鬱な紅石色、石榴石光澤を持っています。

香り – 赤いベリー、温かいスパイス、乾燥した森の床の複雑な香りが非常にエレガント。
鼻子 — 非常に優雅で、紅色の雜莱味、溫暖香料（丁香、雲尼拿）、森林土壤の複雜香気を含んでいます。

味わい – 口の中を温め、なめらかで滑らかな口当たり。シナモンと赤胡椒のほのかな香りが、熟した野生のベリーやプルーンと溶け合い、口いっぱいに広がります。タンニンはエレガントで、長く続くトーストのような余韻へと続きます。
口感－口感は暖かく濃厚で、口感は鼻腔が伸びており、肉桂と紅胡椒の味があり、顕著に成熟した野生雜と西梅の味が並んでいます。

フードペアリング：
17℃で提供してください。
キジのテリーヌ、野生キノコのリゾット、牛肉のグリル、グリーンオリーブを添えたチキンのラグー、または各種チーズ（特にブルーチーズ）と一緒にお楽しみください。
食品搭載：
飲用適温為17℃。
泊法式肉醬、野生蘑意大利飯、烤牛肉、燐雞肉配青芝欖または士（特に藍芝士）。