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フィリポナ クロ デ ゴワセ ジュスト ロゼ シャンパーニュ 2006、750ml

$4,800.00
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説明

フィリポナ クロ デ ゴワセ ジュスト ロゼ 2006


國家

フランス
法國

地域
地區

シャンパン
香檳

プロデューサー
酒莊

フィリポナ

ワインの種類
類別

シャンパン
香檳
ブドウ品種
ブドウの品種
ピノ・ノワール 63%、シャルドネ 37%

甘味
甜度


ブリュット

醸造
釀酒過程

伝統的な木樽による部分醸造(40%)により、プレマチュアオキシデーションを起こさずに、より複雑な味わいを実現しています。マロラクティック発酵は行いません。これにより、ワイン本来の酸味が、テロワールの力強い個性を補います。

マレイユ=シュル=アイにあるメゾンの歴史あるセラーで、12℃の一定温度を保ちながら長期熟成。極めて低いドサージュ(4.5g/リットル)により、この比類なきブドウ畑のワイン本来の力強さとミネラル感を最大限に表現しています。

テイスティングノート
酒評

目に
淡いピンクの色合い、厚い泡の輪、そして非常に細かい泡立ち。

鼻で
豊かな花と果実の香り、柑橘類(クレメンタイン、ブラッドオレンジ)とサンザシの花の香り。

口で
クリーミーでミネラル感があり、完璧なバランスが保たれています。柑橘系のフルーツのアロマが最初に広がり、熟したパパイヤのような繊細なエキゾチックフルーツのノートへと変化します。後味はすっきりとエレガントで、ほのかなスモーキーさとともに口の中に長く残ります。

ペアリング
配船
クロ・デ・ゴワス・ジュスト・ロゼは、極上のシャンパンであると同時に、非常に上質なワインでもあります。高級料理との相性も抜群で、風味豊かな料理にも完璧にマッチし、忘れられない味わいです。このキュヴェは、赤身の肉、子牛肉、子羊肉、そして魚料理と特に相性が良いです。
評価
評分
RP 97

サイズ
容量

750ml

詳細

フランス
地域
シャンパン