ブロット - ボール エレガンス ラウダン、AOC コート デュ ローヌ ヴィラージュ、2018、750ml

ブドウ畑は粘土質砂岩や砂利質の斜面に植えられており、水はけのよい痩せた土壌が、この地域のワインにフレッシュさと酸味を与えます。地中海性気候と強いミストラル風の恩恵も受け、ブドウは温暖な気候でよく育ち、湿気に悩まされることはありません。そのため、ワインは力強く、まろやかで、風味豊かです。暖かさとフレッシュさが組み合わさることで、ローヌ渓谷の他の地域では見られない、素晴らしいハーモニーとバランスが生まれます。

ブドウの種は、粘土、砂岩、または粗石で構成された斜石の上に植えられており、土は貧弱で、排水が良好で、その土地で販売されているブドウ酒の新鮮さと酸味を与えます。成長し、並んでいながら、潮の影響を受けません。 したがって、這う葡萄酒口は力強く、潤っていて美味です。

この気候のおかげで、シラーとグルナッシュは収穫前に完璧な成熟に達します。ブドウは果汁の酸化を防ぐため、小箱に素早く詰められ、ワイナリーへ運ばれます。それぞれの品種は別々に醸造されます。シラーは27℃以下の温度で発酵させ、その後2週間かけて短時間浸軟させることで、黒系果実の風味を最大限に引き出します。この品種はタンニンの大部分も提供します。キャップをパンチングして解放することで、最大限のタンニンを抽出できます。グルナッシュは、力強さと豊かさを引き出すため、より高温（28～29℃）で醸造されます。浸軟はグルナッシュの果実味を最大限に引き出すため、長期間（3～4週間）続きます。熟成は、豊かさと余韻を生むため100年もののオーク樽で、果実味を際立たせるためコンクリート樽で8ヶ月間行われます。

時の気候により、西拉と歌海娜は収穫前に完璧な成熟に達しました。の度合いの下に発酵し、その後週に少し浸漬が進み、最大の濃い色の水果風味が提供されます。蓋はエネルギーと脂肪を抽出するために、比較的高い温度（28〜29℃）で作られています。最大4 100年の歴史を誇る木桶の中で8個月の陳列が進み、脂肪と長さを形成し、現果の味を現すために混練桶の中で並んで陳列されます。

色 – 濃いルビー色。

香り - 黒果実、ミント、スミレ、バニラの香りがバランスよく混ざり合っています。

味わい – 豊かで凝縮感があり、エレガント。柔らかく溶け込むタンニンが特徴。野生のベリーとブラックチェリーのアロマが調和し、余韻は長く、風味豊かです。

深靱な紅石紅色、散発黑莓、黑桜桃等黑色果香、紫羅蘭、雲尼拿等複雜の味道、口感豐富、單寧柔軟、餘韻悠長。

料理の組み合わせと盛り付け
17℃で提供してください。4時間前に開けてください。
チョリソとソラマメのサラダ、牛肉とハチミツのシチュー、ブルーチーズソースの豚肉スライス、ダークチョコレートクリームの赤いフルーツパイと一緒にお楽しみください。

建議飲用溫度17℃、醒酒4小時為最佳狀態、配可能西班牙辣腸、蠶豆沙律、牛肉、藍芝士豬肉、水果派配黑朱古力忌廉価等。