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説明
ブドウ品種
ピノ・ノワール
統制呼称
コート・シャロネーズ最大の村であるこの村は、この海岸で最も有名なワイン産地でもあります。コート・ド・ボーヌの南12キロメートルに位置し、起伏に富んだ地形と様々な角度から眺められる村は、メルキュレとサン＝マルタン＝スー＝モンテギュの2つの村にまたがっています。この村はプルミエ・クリュ（白ワインと赤ワイン）に格付けされる気候帯に恵まれています。
コート・シャロネーズ最大の村であるこの村は、この海岸で最も有名なワイン産地でもあります。コート・ド・ボーヌの南12キロメートルに位置し、起伏に富んだ地形と様々な角度から眺められる村は、メルキュレとサン＝マルタン＝スー＝モンテギュの2つの村にまたがっています。この村はプルミエ・クリュ（白ワインと赤ワイン）に格付けされる気候帯に恵まれています。
地元の土壌
呼称全域にわたって粘土石灰岩。
呼称全域にわたって粘土石灰岩。
ワイン造り
手摘みで収穫し、ブドウを一つ一つ丁寧に選別します。茎を取り除き、開放式タンクで18日間アルコール発酵させた後、空気圧圧搾します。毎日パンチングを行います。オーク樽で熟成させ、新樽を20%、残りを1～2年物の樽で熟成させます。
手摘みで収穫し、ブドウを一つ一つ丁寧に選別します。茎を取り除き、開放式タンクで18日間アルコール発酵させた後、空気圧圧搾します。毎日パンチングを行います。オーク樽で熟成させ、新樽を20%、残りを1～2年物の樽で熟成させます。
キャラクターとスタイル
鮮やかな朱色で、反射は暗色。フレッシュで繊細な香りは、熟した果実（砕いたイチゴ、スミレ）のニュアンスとともに広がります。口当たりは繊細で魅力的。赤と黒の果実（ブラックベリー、モレロチェリー）の風味がしっかりと感じられます。きめ細かくシルキーなタンニンが優しく支えています。熟した果実のニュアンスに、わずかな野性的なニュアンスが加わり、このワインは口の中で長く残ります。率直で率直な味わいで、洗練さとエレガンスが共存しています。
高齢化とサービス
若いうちに飲むか、3～5年熟成させて飲むのがおすすめです。サービス温度：15～16℃
若いうちから、フレッシュな状態で楽しめるワインです。その後は、グリルした肉料理（特に白ワイン）や豚肉料理に最適です。刺激的な味付けではなく、風味豊かな魚料理と合わせても美味しくいただけます。3～4年経つと、ローストした肉や、ブランケットソース、ワインソース、マスタードソースなど、様々なソースをかけた肉料理が美味しくいただけます。テロワールと個性が際立つこのワインは、幅広い選択肢を提供します。
| 国 |
フランス |
| 地域 | ブルゴーニュ |
| プロデューサー 酒莊 |
ドゥデ・ノーダン |
| ワインの種類 | 赤 |
| ブドウ品種 | ピノ・ノワール100％ |
| 音量 | 750ml |
詳細
国
フランス
地域
ブルゴーニュ