Brotte - Secret Barville，CDP，2018 年，750 毫升

“秘密的巴維爾，是巴維爾血統後裔，教皇新堡布羅特家族的秘密秘訣。”
為了釀造一款兼具複雜與強勁的美酒，我們甄選了教皇新堡產區兩個最佳葡萄園。村莊西部的「博勒納」（Beaurenard）葡萄園，以黏土和石灰岩為主，孕育著西拉的清爽口感。村莊東南部的「帕尼斯」（Panisse）葡萄園，以沙質土壤為主，孕育著歌海娜和慕合懷特的細膩口感。這款極具特色的葡萄酒是葡萄種植者精誠合作的成果，旨在展現其非凡的個性和品質，充分展現當地風土的魅力。

葡萄分別種植在全島新堡區品質最高的葡萄田，種出最好的歌海娜、西拉及慕合懷特。

永續葡萄栽培，去芽、去葉和綠色採收，以限制產量並提高品質。手工採摘，裝於12公斤小箱中，避免漿果破碎。去梗並用viniclean分類。天然發酵和浸漬約4週。手工壓蓋（不使用幫浦）。果汁透過漏斗倒入法國橡木桶（單桶）中，陳釀18個月。葡萄酒採用重力裝瓶，無需過濾。

永續種植方式，全人採摘，18個月法國橡木桶陳釀，無過濾入瓶。

顏色－紅寶石色，略帶紫色光澤。

鼻子——極其精緻，帶有溫暖香料、黑色水果（黑醋栗、黑莓、櫻桃）以及烘焙和紅胡椒的味道。

口感 – 優雅，森林水果的芬芳充盈口中。入口順滑，香草氣息與柔順的單寧交相輝映。餘韻悠長，蘊含著極佳的陳年潛力。

食用誘人的丁香、雲尼拿等香料味、黑加侖子、黑莓、黑櫻桃等果香及烤木味，酒體優雅，單寧柔滑，餘韻悠長，可存放多年。

食物搭配：
最佳飲用溫度為17°C。請提早4小時開瓶。
搭配最精緻的松露「鵝肝」、黑橄欖燉雞、濃鬱的起司拼盤或巧克力慕斯一起享用。

建議醒醒溫度17°C，飲酒4小時最佳，可搭配松露鵝肝、黑橄欖雞肉鍋、羊奶起司、朱古力慕絲甜點等。