【專題】婚宴紅酒推介
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我地既婚宴紅酒價錢吸引、品質都一樣保証!
全部都係法國原裝入口！ 一級：AOC葡萄酒！
咩係一級：AOC ???
法國既紅酒等級分四級、一級為最高：
一級：AOC原產地法定管制葡萄酒二級：VDQS原產地(限定)優良葡萄酒三級：VDP地區村酒四級：VDT日常餐酒
改訂酒の提案
1. 價錢及び數量:
準新人選獲得婚宴紅酒的價錢及數量取決於很多不同因，但大部份都不會過HK$100/瓶，因為這個價錢已經可以有很多不錯的選擇了。
準新人可自行確定一個預り，後便計算可能瓶酒の合適價錢。 ，共25圍，賓客又估計不會豪飲豪喝的話，大約36-48瓶便足椠，每瓶HK$60-80便行。
さらに次のような場合には、次のようなアドバイスが得られます。
- 賓客如果是要『劈酒』または二次会の話，數量可預備多一點
- 若婚宴預定於夏天，紅酒數量預可小一部：天氣比較熱的時候，賓客會偏好冷飲，如啤酒，汽水等
- 如婚宴後一天是假期，賓客一般會喝多一點
- 婚宴場地若是在酒店舉行，紅酒數量將要準備多一點；酒店服務員大多會主動為賓客斟酒。
2.酒の口味/味道
天氣影響酒量與口味偏好，若婚宴是夏天的味，不變選擇一部薄身或果強一點的，會審査易入口而受歡迎。
薄身(ライトボディ)/厚身(フルボディ)究竟是什么意思、またどのように區分?如將薄身喻為水、那厚身便可喻為芒果汁、試酒時一喝便能感覺到了。
中式婚宴紅酒の味道最好簡單一點，故中式婚宴菜式評価多，賓客多會品嚐菜式好壞，故菜式味道才主角。開胃；但選婚宴紅酒時味道別選得太複雜，その一味道複雜的酒價錢鑑貴，その二また比較困難各色各樣的菜式，故又多重味道の美酒還是待機有空時與三五知己品嚐最佳。
3.酒の年份
大部分價格比較便宜的酒( HK$ 100以下)單寧-タンニン比較少、所以放久了味道也不會起多大诊化。
如真的對選年份有份執著的話可選自己有意義的年份，例：求婚成功的年份，大家相識的年份等等；當然，青梅竹馬準新人們，這年份的執著還是放下好比較。
4.紅酒以外
如く準新人於中午時行禮註冊，而も會邀請親友來觀禮，那便可能預備必要香檳/氣泡酒，因場地一般只會提供少量雞尾酒及香檳作祝酒用。
婚宴は西式のような話那便は白酒與紅酒給賓客選擇を提供することができます；一般中式婚宴や會はいくつかの烈酒のような白蘭地等（數量約圍一瓶左右）を提供し、準新人能量不夠また不想花錢買う話のように、酒商租借、價錢約十元一瓶左右を提供できます。
5.等級
舊世界（法國/意大利/西班牙/德國/葡萄牙）の酒一般による當地政府決定下等級來區分，新世界（澳洲/美國/紐西蘭/南非/智利/阿根廷）の酒則沒有這法定級請別。注意低級別的酒不代表便宜，故世界對各級別的酒の製造過程都有嚴格規管，故有釀酒商為不制限而自走握酒歸為審査低級別，讓釀酒過程有更大自由度。
以下は、法國及意大利婚宴酒常見的等級、一級為最高。
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法國：
一級：AOC原產地法定管制葡萄酒二級：VDQS原產地(限定)優良葡萄酒三級：VDP地區村酒四級：VDT日常餐酒
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意大利：
一級：DOCG 特級酒 二級：DOC 法定產區酒 三級：IGT 小產區酒 四級：Vino da Tavola 佐餐酒 |
6.試酒
酒の色は、白色の背景にある酒杯で見るのが最適です。 酒の色は、通常、明るいルビー色から暗いルビー色で、場合によっては許可が少ない色です。
後便は、次の酒の氣の味を聞くことができ、時候の話を聞いて、酒の空気の氣の接面を高めるために酒杯を先に聞くことができます。
最後便可酒放入了；厚身、薄身、甕、甘、果味、酒の複味、上部、酸度及び丹寧等の味道も試用可能。
試完酒後便可總結酒が心意に合っているかどうか、喝采酒習慣可の話就試用味道および聞得的香氣寫下、並上分數作記錄、當然這瓶酒の價錢還は重要な要素です。
- 試酒一般由味道比較簡單的開始，最後才味道複雜的
- 同時試紅酒與白酒的話，由白酒開始試比較適
7.その他
封蓋方式：托蓋 vs 木栓-新世界葡萄酒多用蓋、ため托蓋は簡単、保存しやすく、直立放散でも無酸化の危険がなく、また木栓感染菌を避けて流行のコルクの問題を回避します。
紅酒種類：婚宴同時用別紅酒-可免則免：興味心使然，賓客喝第一類紅酒見到有第二類紅酒自然會想試一試，這樣酒便要再預備多一點了，對荷包好點想不是壞事吧？
改訂酒時間-一兩個月前改訂便可，酒商一般會將酒於婚婚前一兩日直接宴會場地にお送りします。