【介紹介】シュナイダー・ヴァイセ & ベネディクティナー
シュナイダー・ヴァイセ
ウィートビールのスペシャリティーズ – ウィートビールのスペシャリストのための醸造芸術
シュナイダー醸造所の白ビールのスペシャリストは、国際コンクールで定期的に賞を受賞しています。これは、シュナイダー醸造所が世界の定番として認められている証です。バイエルン州最古の白ビール醸造所では、ドイツビール法（Reinheitsgebot）を厳格に守りながら、他に類を見ない個性豊かな白ビールのスペシャリティを醸造しています。醸造家ゲオルク・シュナイダー6世が、自らが手がける白ビールのスペシャリティシリーズをご紹介します。
小麥啤酒專業 -小麥啤酒專家的釀造藝術
実施耐性德シュナイダー啤酒廠の小麥啤酒專家定期國際比賽中獲獎，公認為世界經典，是德國最古老的小麥啤酒釀造廠之一，嚴格遵守周傳統配方，釀造各種獨特的小麥啤酒。
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ベネディクティナー
ベネディクティーナー・ヴァイスビアがグラスの中で泡立ちます。豊かな白い泡は、程よい密度と繊細なテクスチャーが特徴です。濃厚なキャラメルのノートに、蜂蜜やフルーツ、バナナやレーズンのニュアンスが溶け合う、豊かなアロマ。フルボディで、甘みと控えめな苦味が絶妙なバランスで調和し、滑らかでクリーミーな口当たりを生み出します。
百帝皇道院小麥夤酒シリーズは天然酵母抽出で白色幼細像雲一樣の泡を出し、注進杯内に浸透して氣泡の質感を醸し出します。そして質的に滑らかな口当たり。 百花と糖分の香気が満たされ、還流の香りとブドウが乾きます。胴縁に沿っての緊張感と苦みがあり、純粋で細やかな口当たりが特徴です。
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ベネディクティーナー・ヴァイスビア
艾塔修道院小麥啤酒
產 地：ドイツ 德國
類別：ビール啤酒
原料：水、小麥、大麥芽、啤酒花、酵母
内容量： 500ml
酒精度： 5.4%
憑依著超過四百年的啤酒釀造技術、堅持使用艾塔酒窖酵母釀造、德國暫存為數不多的正統修道院啤酒。
酒體色澤は迷人の琥珀色、香氣令人連合が焦糖、蜂蜜、香蕾、葡萄乾の天然氣味を想起する。泡沫盈綿が密で久しく、唇の間に滑るような口当たりで、完全に新しい感覚を受ける。
2013 年 iTQi 國際風味與品質評価所 - 最佳三顆星榮耀
☆ 準拠循環修道院修士の古道配方造りにより☆匯集の知識、熱情精進工藝の宗旨造りで高品質で完璧な小啤酒。
☆品質理念：啤酒原料（泉水、麥芽、啤酒花）のみを長年の係員と信頼ある供給業者と生電子商を採用しています。
☆艾塔修道院内の酒窖熟成培養の酒酵母を使用。
☆ 水: 阿默高阿爾卑斯山泉水、優れた品質と純度を持っています☆ 麥芽: 巴伐利亞地區の麥芽☆ 啤酒花: ハラタウ高品質啤酒花を採用、是啤酒有獨特味感ではなく重苦味の最大の原因☆ 艾塔修道院酒窖の活酵母:
※干擾を受けない艾塔修道院内の酒窖培養
*給予艾塔啤酒その獨特的果香
* 瓶の底にある生きた酵母沈澱物は酵母持續に瓶の中にある
* 小麥香氣與酵母發酵產生的酯香飽き滿
☆金黃色から琥珀色☆ その泡沫豐盈綿密、順滑奶油口感☆ 典型的な香蕉香氣、焦糖香、蜂蜜の味感及び帶有葡萄乾の果香☆ 合宜的二氧化炭量、増加清爽暢快口感指數☆優良均衡的啤酒花令爽苦味進一步刺激味蕾☆ 活酵母給予啤酒の獨特性☆ 適合燒烤和沙拉
☆今日は夏止渴的經典小麥啤酒☆
適飲溫度為 6-10℃
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ベネディクティーナー・ヴァイスビア・ドゥンケル
艾塔修道院小麥黑啤酒
類別：ビール啤酒
原料：水、小麥、大麥芽、啤酒花、酵母
内容量： 500ml
酒精度： 5.4%
☆品質理念：啤酒原料（泉水、麥芽、啤酒花）のみを長年の係員と信頼ある供給業者と生電子商を採用しています。
☆艾塔修道院内の酒窖熟成培養の酒酵母を使用。
☆今日は夏止渴的小麥酵母黑啤酒☆
適飲溫度為 6-10℃
建議では、最下層酵母を1分ほどの酒液に漬けて、さらにコップの中に注ぎ、酵母の独特の風味を感じながら、這うようにして蛈綿の密な泡を発生させた。