【專題】シャトー ドワジー ダーヌ

1855年の格付けで第2級に指定されているシャトー ドワジー デーヌは、ソーテルヌのバルサックに位置し、1924年以来デュブルデュー家の所有となっています。父から息子まで4世代にわたるワイン生産者が、80年以上にわたり、ここで甘口の白ワインを造ってきました。ジョルジュ(1924～1948年)、ピエール(1949～1999年)、デニ(2000～2016年)、そして2016年からはジャン=ジャックとファブリスが引き継いでいます。

ワインは独特のスタイルを持ち、貴腐によって凝縮された鮮やかな果実味、生き生きとした酸味、優れたバランス、そして繊細な風味が調和しています。ドワジー・デーヌのスタイルは、優れた石灰岩のテロワールと、力強くフレッシュで、ダイヤモンドのような純粋さを備えた、高品質で上品な白ワインを造り続けるという長年にわたる家系の伝統を反映しています。