【特集】シャトー・オー・バイイ

ボルドーのすぐ外側に位置するシャトー・オー・バイーは、4 世紀以上にわたり、1 区画 30 ヘクタールのブドウ園の真ん中に建っています。

オー・バイーが最高級のボルドーワインの一つとして名声を得たのは 19 世紀に遡り、このシャトーに最もよく使われる「傑出した」という言葉は、そのワインの優れた品質を反映しています。

このエステートは、環境に配慮した伝統的な手法と現代的な手法を融合させた、非常に厳格な基準を設けています。オー＝バイーのブドウ樹の4分の1は樹齢100年を誇り、このエステートは他に類を見ないテロワールを有しています。その結果、驚くほど均整のとれたワインが生まれます。これらの偉大なワインは、ヴィンテージを問わず、比類なきスタイル、バランス、そしてエレガンスを備えています。