【分享】出於愛:Doudet Naudin Saint Amour
當初小編買呢支 Saint Amour 的最大原因,就係個名好浪漫 (Sacred Love)~喜歡看愛情小說的小編二話不說就買左~
呢支紅酒係100% Gamay,比較少見的提子,佢比Pinot Noir 更加輕盈,偏向花香,亦有櫻桃、紅桑子等味道,顏色就偏向深邃的紫紅色。呢支 Saint Amour 都幾百搭,小編煮咗牛扒同番茄海鮮意粉,兩樣都好襯支酒嘅酸度,平衡得幾好。呢個亦係 Doudet Naudin 一貫的優點,果香、酸度、口感都好平衡~
Saint Amour 其實係 Burgundy 的一個分區,較接近 Beaujolais,主要生產 Gamay;而 Doudet Naudin 係 Burgundy 區其中一間歷史最悠久的酒莊,由入門級的 Vin de France 到 Burgundy 最高等級的 Grand Cru 都有生產,著重傳統生產方法、有機耕種、及可持續發展,係好有質素又有良心的酒莊~
Michael Cheung - 23 Apr 2020