【專題】Léoville Barton 城堡

1826年，朗歌巴頓酒莊（Château Langoa Barton）莊主休·巴頓（Hugh Barton）購入了Léoville酒莊的部分葡萄園，並將其更名為「Léoville Barton」。酒莊葡萄酒的品質在著名的1855年分級中得到了認可，並被列為二級酒莊。酒莊至今仍由深信風土之美的巴頓家族擁有。他們攜手釀造出標誌性的聖朱利安葡萄酒，其口感細膩、平衡，並擁有持久的清爽口感。

巴頓家族歷史上曾兩次被迫逃離法國：1793 年，休在法國大革命期間返回愛爾蘭；後來，羅納德不得不在 1940 年暫時放棄城堡。他於 1945 年返回，釀造出了傳奇般的葡萄酒。

如今，莉蓮·巴頓·薩多利斯 (Lilian Barton Sartorius) 是波爾多葡萄酒種植者的第九代代表，也是至今仍擁有大型酒莊的最古老的家族。

葡萄採摘完全由手工完成。去梗後，葡萄會被仔細挑選、壓碎，並根據其產地倒入恆溫木桶中。酒精發酵持續7至10天，萃取過程始終尊重果汁的原汁原味，並根據不同酒款和年份調整抽汁次數。浸漬約3週，之後將果汁分批裝入橡木桶中。這款雷歐威巴頓酒莊的副牌酒－雷歐威巴頓珍藏酒莊（La Réserve de Léoville Barton）的葡萄藤和地塊尚未達到正牌酒（Grand Vin）的嚴格標準。之後，葡萄酒會在溫度維持在15°的酒窖中，以每瓶1瓶的量，在法國橡木桶中陳釀16至18個月。

副牌酒：La Réserve de Léoville Barton