聖艾美隆 – 松林葡萄酒

聖埃美隆聖愛美隆

聖艾美隆是波爾多五大產區之一，也是已知最大、最古老的葡萄酒產區，擁有超過5000公頃的葡萄園和近1200家酒莊。

在波爾多的主要產區中，聖艾美隆的土壤成分最為複雜多樣，涵蓋礫石、黏土和石灰岩三種土壤類型。這些差異導致不同地點的葡萄種植比例有所不同，但由於聖埃美隆的土壤以粘土和石灰岩為主，因此梅洛和品麗珠仍然佔據主導地位。釀造的葡萄酒呈現石榴紅色，融合了紫羅蘭、莓果、香料等香氣，並帶有李子風味。與赤霞珠混合後，口感更加順滑，層次更豐富。

聖埃美隆的紅酒主要以梅洛釀造，成熟期比其他產區更早。其酒體呈深紅色，酸度低，香氣濃鬱。酒體飽滿，單寧適中，口感親切，適合所有人。聖艾美隆的紅酒大致分為高地和低地兩個產區。高地葡萄酒略顯厚重，醇厚濃鬱；而低地葡萄酒則細膩水潤，適合清爽飲用。

聖埃美隆產區共有6個AOC產區，其中最著名的兩個是聖埃美隆產區和聖埃美隆特級園。所有上榜酒莊均來自聖埃美隆特級園，該產區還包含四個衛星產區，分別是蒙塔涅-聖埃美隆、呂薩克-聖埃美隆、皮斯甘-聖埃美隆和聖喬治-聖埃美隆。

聖艾米隆（聖愛美隆）是波爾多五個大產區之一，也是最古老的著名葡萄酒產區之一，最近酒田達到5000多公頃，酒莊近1200個。

在波爾多幾個產區拍賣中，聖愛美隆的土質組成複雜多變，沙礫、石灰岩、石灰岩這三種土質分別在該產區找到，這些差異導致了產區不同種植品種的葡萄種植品種，但由於石灰岩和石灰岩是聖愛美隆的主要土壤，所以梅洛和品麗珠仍然是該產區的種植葡萄。成品酒裙呈現石榴紅、紫羅蘭、莓果、香料等香氣，略帶梅香或李子香，口感柔順平滑，與赤霞珠混合後增添結構感。

聖艾米隆（Saint-Emilion）的紅酒以梅洛（Merlot）為主要原料，需要採購，而且比其他地區的葡萄熟得早，色澤深紅，單寧不會過於強烈，酒體細膩，澀度較低，香氣濃鬱，味道濃鬱圓潤、酒齡從三年到二十五年不等，開放而平而近人。該區的紅葡萄酒大致劃分為高地和平地兩個區域。高地的葡萄酒有些澀，屬於醇厚的陳釀型。平地的葡萄酒細緻水潤，適合於新鮮期前期。

Saint-Emilion（聖愛美隆）產區總共包括6個AOC產區，其中最多的是2個村莊層級的AOC產區：一般的（Saint-Emilion）特美隆產區和（Saint-Emilion Grand）所有的等級生產都來自聖特美隆頂級產區，另外還包括4個衛星列產區環繞著聖埃美隆聖特美隆古城，如：Montagne-Saint-Emilion聖特美隆山、Lussac-Saint-Emilion魯薩克-聖特美隆、Puisseguin-Saint-Emilon-GeorgeSaint-Emilon-Georges-Stam-Stem-Saint-Emilon-George-Saint-Emilion-Stem-Sur-Emilion-Saint-Emilon-George-Saint-Emilion-Stem-Saint-Emilon-Stem-Sur-Emilion-Stem-Saint-Emilon-George-Saint-Emilon-Georges-Sur-Emilion-Stem-Saint-Emilon-Georges-Sur-Emilion-Stem-Saint-Emilon-George）等美隆區。