【ワイン知識】ヴィーガンラベルについてどれくらい知っていますか？
健康的な食生活と環境保護への意識が高まるにつれ、消費者は食品の製造工程や農法にますます注目するようになっています。農業に不可欠な要素として、多くのワイン生産者が有機農業や持続可能な農業に取り組んでいます。ここでは、有機栽培の基準を満たしていることを反映した、最も有名なラベルをご紹介します。さあ、始めましょう！
為左滿足大家對健康飲食和同環保挑戦，唔少酒莊都有發展有機同可持續耕種。
オーガニックラベル有機標籤
オーガニックワインの生産は、欧州連合（EU）加盟国共通の欧州条例によって厳しく規制されており、各国の規定によって補完されています。オーガニックワインの生産者は、フランスの公的機関が認可した独立した公平な認証機関による検査を少なくとも年に1回受けなければなりません。
有機農業經燮者は毎年、少なくとも一回は国家當局の獨立公正の承認を必要とする。
AB 法國國家有機認證標籤
ABラベルは、フランス農業省が2005年に導入し、Agency Bio（フランス有機農業開発促進庁）によって公布され、有機農業の促進と擁護を目的としています。2021年以降、ABラベルの取得は義務ではなくなりました。その基準は、欧州有機ラベルに準拠しています。
AB標種は法國生態農業展開展および促進駐屯（Agence Bio）頒布。2012年以降、AB標種は強制性ではなく、その標準規格に準拠している。
EU Organic Label 歐盟有機標籤
EUオーガニックラベルは、ABラベルに段階的に取って代わる予定です。ユーロリーフ（ユーロフィーユ）で表されるこのヨーロッパのロゴは、欧州の規制に準拠したワインを認証します。ブドウ栽培に使用される合成製品（農薬、化学肥料）の体系的な禁止に加え、オーガニック原料（砂糖、酵母など）の使用や亜硫酸塩の最大使用量など、ワイン製造にも制限が課せられます。すべてのラベルは、製品が販売される前に認証機関による認証を受けなければなりません。ヨーロッパのロゴは必須ですが、ABロゴは任意です。
歐盟有機標籤歐盟有機標籤意在逐次取代AB標籤。有機原材料（糖類、酵母など）を使用するか、最大硫酸塩の量を減らすなど、いくつかの制限が適用されます。製品に適用される前に、すべての標本類は必須である一方、AB標本類は必須です。
シャルル バウアー ゲヴュルツトラミネール アルザス 2018 750ml
シャルル バウアー グラン クリュ アイヒベルク ゲヴュルツトラミネール アルザス 2017 750ml
シャルル ボー クレマン ダルザス ブリュット ロゼ 750ml
サステナブルラベル
HVE 高環境價值承認證
2011年に導入された「高環境価値（HVE）」認証は、持続可能な開発を促進し、農業とブドウ栽培の尊重を推進するための世界的なアプローチの一環であることを目指しています。この認証は、ワイン生産者やワイン生産者による長期的な環境配慮の実践を促進し、従来の農業技術に代わる、持続可能で実行可能な解決策の革新を奨励しています。HVE認証はフランス農業省によって規制されており、以下のカテゴリーに関連する模範的な実践に基づいて環境面での卓越性を証明します。
• 生物多様性
• 肥料の使用
• 植物検疫戦略
• 水管理
「高い環境価値」は、農業またはブドウ栽培の推進における発展と環境への配慮の方法を目的とした承認の言葉で、2011 年に施行されました。踐的尊重，並鼓勵開發一的比“傳統”農業更なる尊重自然的產品HVE認證由法國農業部監管，證明環境優越，從其表現而實現有關以下4個主題的：
●生物多樣性
●施肥
●植物防疫略
●水管理