47 アンノ ドミニ - イ ブラン キュヴェ スプマンテ、ネバダ州、750ml

ブドウが完熟すると、厳選されたブドウがソフトプレスされます。果汁は冷却され、浮遊法を用いて清澄化されます。アルコール発酵後、ワインは再び10～12℃に冷却され、8日後に収穫されます。こうして、発泡性白ワインのベースが出来上がります。

ベースワインは滅菌濾過され、必要な糖分と厳選された特別な酵母が加えられ、すべてがオートクレーブに入れられ、2.00～2.50気圧の望ましいバール圧力に達するまで再発酵されます。

きめ細かく洗練された泡が魅力的な泡へと変化します。試飲後もフルーティーな香りが長く続く、フレッシュでフルーティー、調和のとれた、余韻の長いワインです。

色
グラスの中に常に泡が残っている、淡い麦わら色。

花束
リンゴ、バナナ、白い野花の香りがほのかに漂う、上質でエレガントな辛口ワインです。

風味
軽く泡立ち、酸味があり、ほのかに風味があり、とても魅力的。長く続く泡立ち。

フードペアリング
食前酒として最適です。また、魚料理全般やほとんどの前菜にもよく合います。

アルコール含有量
11%

サービング
6～10℃