47 アンノ ドミニ - ラボソ、IGT ヴェネト ビオ ビーガン、2020、750ml

厳選された健全なブドウを使用し、ステンレスタンクで15日間マセレーションを行います。アルコール発酵後、ワインは1000リットルのオーク樽またはステンレスタンクに移され、最初のデキャンティングを経てマロラクティック発酵を完了します。その後、濾過とデキャンティングを行い、瓶詰めを行います。

森の果実のニュアンスがほのかに感じられる、バランスの取れた赤ワインです。長く続く風味と、バランスのとれた調和が特徴です。

色
紫がかった光沢のあるハイライトのある濃いルビーレッド。

花束
ワインのような濃厚な味わい、特徴的で繊細かつ熟成された味わい、わずかに森のフルーツのニュアンスが感じられる。

風味
バランスが取れていて、辛口で、風味豊かで、コクがあり、調和がとれており、ラズベリーのニュアンスがあり、タンニンが適度で、酸味とアルコール度数も良く、風味が長持ちし、若いうちに飲むのに適しています。

フードペアリング
素晴らしい万能ワイン。肉料理、ロースト肉やグリル肉、ジビエの煮込み、鶏肉、ガチョウの煮込み、豚肉によく合います。また、ウナギの煮込みや、比較的新鮮なソフトチーズにも最適です。

アルコール含有量
11.5%

提供温度
16～18℃