ブロット - シャトー ド ボール ローダン、AOC コート デュ ローヌ ヴィラージュ、2019、750ml

ローマ時代に建てられたロダン村のシャトー・ド・ボールは、11世紀にはユゼの司祭、その後トゥールーズ伯爵の所有となりました。1789年のフランス革命後、放棄され、幾度か所有者が変わりましたが、1991年にブロット家が購入。ブロット家は周囲のブドウ畑に計り知れない可能性を見出したのです。高い中世の城壁がブドウ畑を見下ろしています。南向きの丘陵地に位置するブドウ畑は、22ヘクタールの段々畑に広がっています。土壌は水はけの良い粘土と石灰岩が混ざり合った土壌で、約2億5000万年前から6500万年前の中生代に海が引いた際に残された牡蠣などの貝殻の化石が豊富に含まれています。

位於ラウダン村のシャトー・ド・ボール城堡建在羅馬時代、在11世紀屬於ユゼス的牧師、後來屬於圖盧茲伯爵。購入して、周囲のブドウ藤の巨大な迫力を目撃しました。這い草の土は排水良好な粘土と石石の混合物であり、牡蠣化石とその他の貝強化石を豊富に含み、這い草化石は中世代（約 250～6500萬年前）海水退潮下。

持続可能なブドウ栽培、摘芽、摘葉、グリーンハーベストにより、収量を抑え、品質を高めています。果実の潰れや酸化を防ぐため、小ケースに手摘みし、ワイナリーへ迅速に輸送します。除梗、穏やかな破砕。28℃で発酵後、3週間の浸軟を行います。タンニンの強いグルナッシュとシラーは、フレンチオーク樽（新樽1/3、1/3、2樽1/3）で熟成させます。より柔らかなグルナッシュは、果実味を保つため、コンクリート樽と100年物のオーク樽で熟成させます。1年以上の熟成と軽い濾過を経て、3月に瓶詰めを行います。

品質を向上させるために、ブドウ栽培、芽抜き、葉抜き、および色摘みを継続的に行う。手作業で摘み取ったものは、ブドウの果皮と酸化を避けるために、すぐに酒瓶に移される。單寧豐富の歌海娜と西拉は法國橡の木桶の中の陳釀（新木桶1/3、一種酒1/3、兩種酒1/3）、対照的に軟らかい歌海ルールは、結果を保存するために、濁った土の桶と100年の歴史を持つ木桶の中に陳列されました。

「しなやかさと繊細さ」

色 – 濃いルビー色。

香り - ダークフルーツ、スミレ、杉の香り、最後にタイムとコーヒー豆の香り。

味わい：豊かでエレガントな味わい。タンニンははっきりとしながらも柔らか。野生のベリーとブラックチェリーの風味。余韻は驚くほど長く続く。

フードペアリング
17℃で提供してください。
オリーブ入りラムシチュー、トリュフソースの牛肉、セップリゾット添え牛肉のタルタル、チョコレートパイ

「柔軟與細膩」

顏色 – 深紅寶石色。

香氣——深色水果、紫羅蘭、雪松木の香氣、最後は百里香と咖啡豆の香氣。

口の感覚は非常に豊かで、寧明の柔らかさがある。野生の梅と桃の味。

食品餡用飲用溫度為17℃。
橄欖燉羊肉、松露醬牛肉、生牛肉配牛肝菌意大利飯、朱古力派

ヴィンテージ 2018 - RP90
ヴィンテージ 2017 - ワインスペクテイター 89
2016年ヴィンテージ - RP91、WE91 + エディターズチョイス、WS90、JB91
ヴィンテージ 2015 - RP89、WS88