Brotte - Versant Dore、AOC コンドリュー、ブラン 2019、750ml

持続可能なブドウ栽培。収穫量を抑えるため、グリーンハーベストを実施。手摘みで収穫し、小ケースに詰めてワイナリーへ迅速に輸送することで酸化を防ぎます。穏やかな空気圧プレス。果汁を12時間かけて低温で静置。20日間アルコール発酵させた後、マロラクティック発酵を行います。醸造と熟成はフレンチオーク樽（新樽と熟成樽）で9ヶ月間行い、35%は熟成後、残りの65%は鮮度保持のためステンレススチール製のタンクで熟成させます。収穫翌年の6月に瓶詰めを行います。
手作業で収穫し、小箱に並べて、酸化を避けるために素早く酒場まで運ぶ。の葡萄汁を法國橡木桶（新木桶と成熟木桶）で９個月に発育熟成し、その６５％を不鋼桶で規則的に保存して鮮度を保った。

「複雑で丸みのある」

色 – 金色の輝きのある淡い黄色

香り – 野の花とバラの香りからアプリコットとエキゾチックなフルーツの香りへと変化します。

味わい – なめらかでしっかりとした骨格があり、力強い余韻へと続きます。最初はアプリコットと白桃、そしてフィニッシュにはナツメグとバニラが広がります。バランスが良く、非常にエレガントで、美しい余韻が続きます。

清澈の淡黃色、散発野花、玫瑰、杏、蜜桃等香氣、及び複雜の豆蔻、雲尼拿地味道、酒體優雅、味道與酸度平衡、餘韻悠長。

フードペアリング
12℃で提供してください。
食前酒として、またはフォアグラ、サフランソースのアンコウ、貝の盛り合わせ、ポテトドフィノワーズを添えたクリーミーなチキン料理と一緒にお楽しみください。

建議飲用溫度12℃、可配鵝肝、紅花醬安康魚、貝殼類海鮮、雞肉薯批等