商品情報にスキップ
閉じる
10218036_18
ドゥーデ ノーダン - ペルナン ヴェルジュレス プルミエ クリュ レ フィショー ドメーヌ 2018、750ml
$520.00
$520.00
送料チェックアウト時に計算されます。
説明
ブドウ品種
ピノ・ノワール
統制呼称
ボーヌからわずか数キロ（6km）に位置するペルナン・ヴェルジュレスは、コルトンとコルトン・シャルルマーニュのグラン・クリュを所有する3つの村の一つです。フィショーは、「イル・デ・ヴェルジュレス」と共に格付けされる、最高の気候を持つプルミエ・クリュです。この古いワインは50年以上の歴史があります。
ボーヌからわずか数キロ（6km）に位置するペルナン・ヴェルジュレスは、コルトンとコルトン・シャルルマーニュのグラン・クリュを所有する3つの村の一つです。フィショーは、「イル・デ・ヴェルジュレス」と共に格付けされる、最高の気候を持つプルミエ・クリュです。この古いワインは50年以上の歴史があります。
地元の土壌
泥灰岩質石灰岩でできた東向きの小さな丘陵にブドウ畑があり、その面積は 1 ヘクタールです。
泥灰岩質石灰岩でできた東向きの小さな丘陵にブドウ畑があり、その面積は 1 ヘクタールです。
ワイン造り
手作業による収穫。ブドウは畑で選別され、その後、ドメーヌ内の専用選別台で選別されます。
毎日パンチングキャップを行い、一定の温度管理によって果実味を表現し、ワインの将来的なバランスを整えます。19日間、開放式タンクで発酵させた後、空気圧で圧搾します。
手作業による収穫。ブドウは畑で選別され、その後、ドメーヌ内の専用選別台で選別されます。
毎日パンチングキャップを行い、一定の温度管理によって果実味を表現し、ワインの将来的なバランスを整えます。19日間、開放式タンクで発酵させた後、空気圧で圧搾します。
100%オーク樽で熟成。うち20%はフランス産の新樽、残りは1年間オーク樽で14か月間熟成。
キャラクターとスタイル
色は濃く鮮やかな朱色です。黒系と赤系の果実（チェリー、ラズベリー、ブラックベリー）のニュアンスが香り立ち、上質なタンニンとシルキーな味わいがそれを支えています。時とともに、ほのかなスパイシーさと動物的なニュアンスが増し、このブドウ畑の高貴なテロワールが醸し出されます。口当たりは肉厚で柔らかく、複雑でエレガントです。このワインの凝縮感は、低い収量と古樹のブドウから生まれています。エレガントでバランスの取れたワインです。
色は濃く鮮やかな朱色です。黒系と赤系の果実（チェリー、ラズベリー、ブラックベリー）のニュアンスが香り立ち、上質なタンニンとシルキーな味わいがそれを支えています。時とともに、ほのかなスパイシーさと動物的なニュアンスが増し、このブドウ畑の高貴なテロワールが醸し出されます。口当たりは肉厚で柔らかく、複雑でエレガントです。このワインの凝縮感は、低い収量と古樹のブドウから生まれています。エレガントでバランスの取れたワインです。
高齢化とサービス
10～15年保存可能。提供温度：15～16℃
10～15年保存可能。提供温度：15～16℃
若い白身肉（若い）は、仔牛肉、鶏肉、豚肉など、とてもよく食べられます。数年後には、コック・オー・ヴァンや、ワインソースで煮込んだ牛肉（ブフ・ブルギニヨン）にニンジンを詰めたものを添えた料理も、きっと気に入るでしょう。
| 国 | フランス |
| 地域 | ブルゴーニュ |
| プロデューサー | ドゥデ・ノーダン |
| ワインの種類 | 赤 |
| ブドウ品種 | ピノ・ノワール100％ |
| 音量 | 750ml |
詳細
国
フランス
地域
ブルゴーニュ