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ピアンタフェッロ - キャンティ DOCG、2018、750ml

$218.00
$218.00
送料チェックアウト時に計算されます。

説明

ピアンタフェロ
DOCGキャンティ

国 イタリア
地域 トスカーナ州キャンティ
ブドウ品種 サンジョヴェーゼ100％
ワイン造り キャンティ・ピアンタフェッロを醸造するために、サンジョヴェーゼ種のブドウを伝統的な方法で醸造しています。この方法は、24～26℃に温度管理された状態で浸軟と発酵を行い、ヴィンテージに応じて4～6日間毎日ポンピングを行い、その後3～4日間かけて2回のロングリプレイスメントを行い、ブドウの水分を抜き、圧搾を行います。アルコール発酵とマロラクティック発酵の段階を終えると、秋のデキャンティングが行われます。
テイスティングノート

色
熟成により深いルビー色になり、キャンティ ピアンタフェッロは、非常に一貫性があり深みのある興味深い花崗岩のような色合いになります。

花束
魅惑的な赤い果実とチェリーの香りに続き、紅茶とスパイス、特にブラックペッパーのエレガントな香りが広がります。この香りは、温かみがあり、複雑で、エレガントと言えるでしょう。

風味
素晴らしいスタートに続いてタンニン酸の感覚が続き、最後には心地よい塩味で口の中が乾きます。素晴らしい持続性と優れた熟成ポテンシャルがあります。

アルコール含有量
13%

提供温度
18～20℃

フードペアリング
キャンティ DOCG ピアンタフェッロは、グリルした赤身の肉やジビエなどの2番目の料理とよく合います。

音量 750ml

詳細

国
イタリア
地域
トスカーナ