デトラス デ ラ カサ - モナストレル、イエクラ、2016、750ml

国
國家

スペイン 西班牙

する
產區

プロデューサー
酒莊

ブドウ品種
ブドウの品種

モナストレル

ブドウの樹齢
葡萄籐樹齡

57歳

土壌の種類:石灰岩、石灰質、砂質

収穫量：1ヘクタールあたり1,500kg

収穫：9月に手摘み

醸造：ワイナリーに到着したブドウは、圧搾することなく丁寧に除梗されます。6,000 ～8,000kgの小型タンクで、26～28℃の温度管理下で、手作業による連続ポンピングオーバーが行われます。その後、果皮と共に14日間マセレーションを行い、その後、優しく圧搾します。マロラクティック発酵はステンレススチールタンクで行われます。

熟成: 225 リットルと 500 リットルの新しいフランス産オーク樽で 18 か月熟成。

瓶詰め：2017年5月

生産量: 1,330本

テイスティングノート
酒評

色
濃厚で深みのあるルビー色を呈しています。

鼻
芳醇で芳醇な香り。プラムとブルーベリーのノートに加え、ブラックペッパーとバニラのスパイシーなアロマが際立ちます。最後には、エレガントなトーストのニュアンスが広がります。

口蓋
生き生きとした、表現力豊かなワインです。柔らかく包み込むようなアタックと、シルキーなミッドパレットが心地よいスパイシーな余韻を残します。余韻は長く続くフルーティーな味わいです。

15～17℃で提供

赤身の肉、ジビエの煮込み料理、羊や牛のチーズの熟成料理に最適です。

サイズ
容量

750ml

アルコール
酒精濃度