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説明
ドメーヌ ドゥーデ ブルゴーニュ アリゴット 2017
ブドウ品種
アリゴテ
統制呼称
ブルゴーニュ地方の呼称である当社のブルゴーニュ アリゴテは、非常に興味深い地域、特に石灰岩の土壌で生産されたブドウの選別品で、他の伝統的なテロワールに比べて、より上質でミネラル分が豊富なアリゴテを生み出します。
ブルゴーニュ地方の呼称である当社のブルゴーニュ アリゴテは、非常に興味深い地域、特に石灰岩の土壌で生産されたブドウの選別品で、他の伝統的なテロワールに比べて、より上質でミネラル分が豊富なアリゴテを生み出します。
地元の土壌
主に白亜質の土壌で構成されています。
ワイン造り
機械によるブドウ収穫。温度管理下でのワイン醸造。空気圧式プレス機を使用し、マストをステンレスタンクで沈殿させます。フレッシュセラーにて、ステンレスタンクで9ヶ月熟成。
キャラクターとスタイル
このブルゴーニュ・アリゴテは、非常に繊細な香りを放ち、心地よく芳醇なアロマ（白い花、レモンの爽やかさ、白桃）が口いっぱいに広がります。口に含むと、このアペラシオンとしては異例のエレガンスが広がります。繊細さ、美しいバランス、そして余韻の長さが、この魅力的なワインの根底にあります。
高齢化とサービス
若いうちに飲むのがおすすめです。サービス温度：13～14℃
ブルゴーニュ・アリゴテは、前菜として最適なワインです。グリルした魚や肉料理はもちろん、もちろんヤギのチーズにも完璧にマッチします。サラダ、タブーリ、蒸し野菜にも合う数少ないワインの一つです。ブルゴーニュは、パセリ風味のハム、グジェールチーズ（グジェール）、そしてもちろんエスカルゴとよく合います。ブルゴーニュ・アリゴテには、クレーム・ド・カシス（たっぷり）を添えると、有名な「キール」がぴったりです。この2つの食材をブルギニヨンと組み合わせることで、この上ない至高の味わいが生まれます。（ブラックカラントの生き生きとした甘み）
| 国 |
フランス |
| 地域 |
ブルゴーニュ |
| プロデューサー |
ドゥデ・ノーダン |
| ワインの種類 |
白 |
| ブドウ品種 |
100%アリゴテ |
| 音量 |
750ml |
詳細
国
フランス
地域
ブルゴーニュ