【專題】私授大日子選酒秘技─入門

呢個疫情，非常に好多準備拉埋天窗，打算連理友人們都大失預算，先預修正嘅酒席，檔期常一推再推。緊要，睇下小編今次呢個關於婚宴葡萄酒嘅專題，做足功課，到時就唔會因為一大堆瑣事令到一對新人心煩氣氣啦！

一生人一次嘅大日子、其揀咩酒好?

好多朋友都問小編，我唔識飲酒架，我可以點揀啲酒好？最高の難度、於同一款酒、點曳可全人?所以於於比較少观葡酒嘅友友，可以相信自己直覺，過得自己個關，其實可能。

例、メルロー同カベルネフラン。メルロー會比較多紅色水果香、車厘子、紅莓、梅子等、單寧圓滑、絲絨般嘅質感。 カベルネ・フラン 單寧會比較メルローは多少少なく、不過都唔似咁重單寧。佢例：覆盆子、黑醋栗、紫羅蘭等香氣、一般會同メルローまたはカベルネ・サイヴィニヨンブレンド。就好似我地嘅シャトー・モンプレジール2016年は、メルロー40％、カベルネ・ソーヴィニヨン40％、カベルネ・フラン20％のブレンドで構成されており、果実の香りが豊かで、口当たりが滑らかで、とても適しています。

過労せずに、もしよくできていれば、個の牌係が咩野食を持っていれば、一緒に参加するのがより良いでしょう。整場宴會綿上添花，賓至如歸。舉個例，好多新人依家都會擺西式婚宴。

それぞれ、紅一白を選択でき、白酒は頭盤と一緒に加えることができます、頭盤の酒。擇一啲酒肉体比較圓潤嘅白酒、例：浸過橡木桶嘅シャルドネ。さらに、樫の味道はすべて、厚い肝の個種に配合することができます。

至於紅酒方面，你可大利用比較有辛裤、香草味濃嘅酒款配乗濃味嘅主菜。係一個錯錯不嘅選擇。 第一に、係西班牙は非常に一般的で、基本的に種葡萄嘅地方に種がある種Tempranillo、従って唔難搵。 さらに、陳年嘅Tempranillo會有一種朱古力、煙草、香料、等嘅味道、配上濃味醬汁型嘅主菜相信會大放出異彩。

次の小さな編會分享下係渡辺度會搵へ適合地嘅葡萄酒。敬請期待！