【ワイン豆知識】ワインとチーズのペアリング I

ワインとチーズの組み合わせはよく知られていますが、ワインとチーズの最高の組み合わせをご存知ですか？いくつかご紹介します！

芝士與葡萄酒向來都是型受歡迎的配架，我們今次就來看看異なる類型の芝士怎麽與葡萄酒相配！

ブリー＆シャルドネ

クリーミーでバターのような風味、そして新鮮な野生キノコのほのかな香りが漂うブリーチーズは、ミディアムボディからフルボディのシャルドネと相性抜群です。シャルドネの酸味が、チーズの濃厚なクリーミーさを引き立てます。

ゴーダ＆メルロー

ゴーダは、オランダ南部が原産地のマイルドでクリーミーなチーズです。メルローのプラムとチェリーのフルーティーな風味は、セミハードチーズのナッツのような甘みと絶妙にマッチします。どちらも酸味が似ているため、この組み合わせはまさに絶品です。

ブルー＆リースリング

強い風味を持つ、セミソフトでクリーミーなブルーチーズが、リースリングの果樹園のフルーツのフルーティーな香りとよく調和します。