ブロット - ティボー シグネチャー、コート・デュ・ローヌ、2021年、750ml

フルーティーで軽やかな味わいを生み出す、ユニークな醸造法。グルナッシュ・ノワールとカリニャンを短時間低温浸軟させた後、優しく圧搾し、ブドウではなく果汁のみを発酵させます。ロゼワインにも最適です。   

シラー、クレレット、グルナッシュは、伝統的な醸造法では7日間という短い浸軟期間で醸造されます。後者は白ブドウ品種の使用と関連しており、シラーのタンニン含有量を制限します。

このワインはコーティングされたコンクリートタンクで 3 か月間熟成されます。

生産量： 25,000本

色-明るいルビーレッド。
香り-グルメでフルーティー、フレッシュなチェリー、ブドウの桃、バラなどの花の香りが中心の香り。
味わい-驚くほど丸みのある味わいは、舌触りが驚くほど滑らかで、繊細でシルキーなタンニンが滑らかに弾むように広がり、その上質のフレッシュさがそれを支えています。軽やかで芳醇な香りが特徴の、ゆったりとしたスタイル。果実味（シラーのフレッシュでシャキッとしたチェリー、グルナッシュのストロベリー、白ブドウ品種の桃のような果実味）を存分にお楽しみいただけます。