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説明
リノマタ・カンティーナ・トムバッコ
アズーラ・ロッソ IGT プーリア
| 国 | イタリア |
| 地域 | プーリア |
| ブドウ品種 | 80-90% プリミティーボ、5-20% ネグロアマーロ |
| ワイン造り |
最初の1週間は毎日ポンピングオーバーを行い、次の1週間は2日ごとにポンピングオーバーを行います。発酵温度は24℃から28℃に設定されています。アルコール発酵が終わると、 その後、果皮のラッキングとソフトプレスが行われ、マロラクティック発酵の開始に最適な条件が整えられます。これが完了すると、ロッソ・プーリアIGTの精製を開始する前に、2～3回のラッキングが行われます。樽は500リットルのトノー樽と6,000リットルの大樽の2種類を使用します。木樽での精製が完了すると、ワインは瓶詰めの準備が整います。 |
| テイスティングノート |
旅、身振り、そして畑の列の間を駆け抜けた瞬間が、個性豊かで力強く、まるで子供のように生き生きとした赤ワインを生み出すインスピレーションへと変貌を遂げました。プーリアIGTの地で、誇り高く人生を愛する娘、アズーラが摘んだ、香り高い赤い房の愛撫と共に、それらは長い歳月をかけて試練を重ねたこのワインの象徴となりました。 色 花束 風味 アルコール含有量 提供温度：16～18℃ フードペアリング 賞 2019 コンクール・ムンドゥス・ヴィニ・マイニンガー 2019年ベルリン・ヴァイン・トロフィー 2019年ソムリエワインアワード 2019 ルカ・マローニ 2019年国際ワインチャレンジ 2019年 国際ワイン＆スピリッツコンペティション |
| 音量 | 750ml |
詳細
国
イタリア
地域
プーリア
ボトルサイズ
750 ml