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説明
ピアンタフェロ
ファランギーナ IGT デル ベネベンターノ
| 国 | イタリア |
| 地域 | ベネヴェント |
| ブドウ品種 | 最低 85% のファランギーナと、ベネヴェント州で栽培が認可されているフィアーノやグレコなどの他の種類の白ブドウが最大 15% 含まれています。 |
| ワイン造り | 収穫したばかりのブドウは圧搾され、茎が取り除かれ、圧搾機にかけられます。芳香物質や染料の酸化を防ぐためにビタミンCが添加されます。果汁が12℃まで冷却され、静置デキャンティングされると、選別された酵母を用いて清澄化された果汁のアルコール発酵が始まります。この後期発酵が完了すると、ワインは8℃まで冷却され、6~8日後に最初の移し替えが行われます。瓶詰めまで、ファランギーナ・ピアンタフェッロは温度管理された状態で保管されます。 |
| テイスティングノート |
色 花束 風味 アルコール含有量 提供温度 フードペアリング |
| 音量 | 750ml |
詳細
国
イタリア
地域
カンパニア