ラ・フィオレ
香港およびマカオの独占販売代理店
パインウッドワイン フランス産限定ブランド
1600年以来
コルマールから南へ5キロメートル、アルザスワイン産地の中心に位置するエギスハイムに位置するドメーヌ・シャルル・ボーは、エギスハイムとその周辺地域に広がるブドウ畑で構成されています。ブラン、アイヒベルク、プファージヒベルクなど、いくつかの区画は「グラン・クリュ」の称号を誇ります。
ル・ペール・アンセルム
それは単なるボトルではなく、シャトーヌフ・デュ・パプの高級ワインを完璧に収める容器となりました。当時若きワインネゴシアンだったシャルル・ブロットは、妻への敬意を表し、義父の父であり、村で優しく愛されていた人物「ル・ペール・アンセルム」にちなんでこのワインに名付けました。その独特な形状から、ラ・フィオールは象徴的な存在となり、現在では世界120カ国以上で販売されています。
ブレンドの芸術
調香師が調香器の前に立つように、ワインのブレンドは紛れもなく、鍛錬、経験、そしてノウハウを必要とする作業です。テロワール、区画、年、醸造方法が異なるワインをブレンドすることで、ラ・フィオール・デュ・パプの伝説を支えてきた味わいの特徴を再現するには、長い時間を要します。まず、目指すワインのスタイルに合致し、日当たりの良い区画を厳選することで、ブレンドの基礎を築きます。次に、ブドウに優しく敬意を払いながら、醸造と熟成の工程に入ります。これらの工程は、最終的な交響曲を奏でるワインの個性にも影響を与えます。テイスティング、調整、熟成は、フィオール・デュ・パプの唯一無二で一貫した味わいを、何十年にもわたって受け継いでいくためのツールです。選択とブレンドにおけるこの経験のおかげで、フィオール・コート・デュ・ローヌとフィオール・レゼルヴは、テロワールと村の慎重な選択を含む卓越したプロセスの一部となっています。このノウハウは現在、先代の世代からこの技術の訓練を受けたクリスティーヌの優しく指導的な目によって、若い世代に受け継がれています。
アイコン
ラ・フィオール・デュ・パプは、5年以上熟成させたリザーヴワインを40%ブレンドしたワインです。象徴的なボトル「ラ・フィオール」は、ミストラルの風に吹かれて曲がるブドウの木をイメージしています。
