【分享】甜味穿透：ニーダーハウザー ヘルマンショール リースリング シュパトレーゼ
今日講下我好鍾意飲嘅 リースリング : ドンホフ ニーダーハウザー ヘルマンショーレ リースリング シュパトレーゼ！
呢支係小編飲過最好飲嘅甜リースリング之一，酒體柔滑又有厚さ，有蜂蜜一般清甜的味道，亦有D蜜桃，啤梨，檸檬香味，甜得嚟好有層次，係好出色のリースリング！小編當晚用來配襯咗好多嘢食，有煎蠔餅，鹵水豬腩肉，海蜇等等（小編家裡有個潮州大廚～），樣樣都大概上幾夾支酒。
有朋友問過：「また話Riesling甜D」げ？點解我買果支唔甜？」其實リースリング本身已經比他提子甜少少，不過唔一定係你期待嘅「甜酒」，想真要係好似呢支持咁甜的話，關鍵在在Spatlese呢個字，Spatlese意思係完熟，等提子熟晒先收割，所以會再甜D！ Riesling係 Auslese，意思係「遲收割」，甜度同酒精都會更加高，所以下次買Riesling記住睇真D la！
マイケル・チャン - 2020年5月22日