【ワインペアリング】東洋と西洋が出会うもち米の餃子
ティモシー・S著
型破りな、お祝いにぴったりのワインペアリングをお探しですか？今年のドラゴンボートフェスティバルでは、咀嚼村が再びパインウッドワインとコラボレーションし、全く新しいグルメ体験をお届けします。「東洋と西洋が出会う」もち米の餃子を味わい、ボルドーの白ワインと合わせることで、対照的でありながら調和のとれた風味が引き立ちます。西洋の食材をふんだんに使った中華（東洋）料理という、まさに特別な組み合わせです。洗練された味覚を持つ方には、これは確かに型破りな生ハムの食べ方かもしれませんが、きっとご満足いただけるはずです！
今年の端午の節搞搞新しい意思? 翠亨邨同 パインウッド ワイン 再次聯乘推出中西合壁口味端陽糭品酒套裝，配橋法國波爾多AOC大家在西餐店都會經常食用巴火馬脚、辣肉腸、芝士製作的薄餅及意粉，但包在糭子內肯定是第一次，相信會為你帶來驚喜!
具材は完璧に調和し、塩味と肉の風味が豊かで濃厚な粽のエッセンスを調和させています。東洋の要素が西洋の食材を引き立て、蓮の葉がナッツのような風味を添え、チーズと肉によく合います。
小編為大家率先試下這款全新辣肉巴馬火腿芝心糭，看看這個注入了中西合壁新元素新派糉子味道如何。馬火足嘅餡香完美滲み込み米飯、畝中に沁み、蘆菇、日曳番茄乾等、層次豐富。
最後に飲み込むと、口の中がもち米のデンプンで覆われますが、これは当店の新商品、グラン・レーヌ・ブランですっきりと洗い流すことができます。このワインは、東洋と西洋が融合した粽（ちまき）との相性が抜群です。このワインはほのかなシャープさがあり、口の中をリフレッシュさせ、次の一口に備えるのに最適です。柑橘系の香りと軽やかなボディは、塩味の効いた料理と合わせるとより際立ちます。この2つは完璧に調和します。
最後に、喝采一口我們獨家嘅法國波爾多AOC級別金龍船白酒，その厚實的酒體が口腔内に形成される一股甜味，散発淡淡的柑橘，白色水果，杏と少量の白の清らかな新花の香り、剛健な柑橘類の風味が相互補い合い、同時に油感をゆっくりと解きほぐし、濃厚な味わいを楽しむことができます。
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