【ワイン知識】ワインに欠かせない6つのブドウ品種 I

ポリー・L著

ワイン用のブドウといえば、いくつの種類を挙げられますか？フランスとスペイン産のブドウをご紹介しますので、ぜひお友達を驚かせてください。

講起葡萄共品種，你講得出幾多呢？今次就等小編寫一篇介下紹法國同西班牙在葡萄品種俾你地認識啦！睇完包你同朋友仔講起葡萄酒共時可以拋下書包！

梅洛メルロー

メルローは最も認知度の高いワイン用ブドウ品種の一つで、幅広い層に愛されています。皮が薄いため、タンニン含有量が少なく、シルキーな舌触りとブラックベリーやラズベリーのほのかな香りが特徴です。メルローワインの誘惑に抗えない人はいないでしょう！そこで、私のおすすめはグラン・レーヌ。まさにメルローワインの真髄を体現した逸品です。ぜひ試飲されたら、ご感想をお聞かせください！

メルロー可以話係紅酒界是大眾情人，因為merlot釀製出黎既紅酒口感大多柔順，而も濃郁是黑莓同紅莓香氣，想令人唔中意都好難！皮が厚くないので作る紅酒單寧不高、酒質柔和及び果香濃郁。

赤霞珠カベルネ・ソーヴィニヨン

カベルネ・ソーヴィニヨンの最大の特徴は、厚い果皮によってタンニン含有量が高くなることです。長年の熟成を経て、より滑らかな舌触りへと変化します。カベルネ・ソーヴィニヨンはもともとフランス原産でしたが、その後世界中に広まりました。ワインメーカーは通常、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローをブレンドすることで、ワインに深みと奥行きを与えます。

赤霞珠呢種葡萄の特點就は皮厚であり、したがって出來的酒會比較高單寧。剛剛が挙げた金龍船便は最良の例である。その作られたブドウ品種は為梅が多く、赤霞珠が少量加えられた便は、その寧寧を高めることが許されており、金龍船の味道はより一層深いものである。

黑皮承諾ピノ・ノワール

ピノ・ノワールは赤ワインやシャンパンの原料として使われます。ピノ・ノワールは「冷涼な気候」のワインです。冷涼な気候で育った赤ワインは、酸味が強く、スパイシーな味わいで、アルコール度数が低く、ボディが軽い傾向があります。若いワインはイチゴやチェリーのアロマが強く、熟成したワインは甘草の根のようなアロマが強くなります。私のおすすめはドゥーデ・ノーダン・ブルゴーニュ・ピノ・ノワールです。きっと本物のブルゴーニュ・ピノ・ノワールの虜になるでしょう。

ピノノワール由来の自法國勃根地、作用できる紅酒を除いて、於釀製の香檳酒。その釀製年輕酒會有櫻桃、草莓等香氣。陳釀後會出現甘草和蕈菇的香氣。ピノノワールは、最正宗の勃根地黑皮承諾がどのように迷倒されているかを知ることができます！

莎當妮シャルドネ

シャルドネは白ワイン用ブドウの「王様」と称えられ、様々な気候に適応します。ブラン・ド・ブラン・シャンパンは、醸造工程でシャルドネを100%使用しています。繊細な舌触りの中に、リンゴ、パイナップル、柚子などのフルーティーな香りが広がります。

シャルドネ被稱為白ブドウ酒之王。ブリュットグランクリュブランドを予約するBlancs は 100%高品質のシャルドネ製を採用し、柑橘、菠蘿と白花の香気、口感清新細熟、完美展現莎當妮の特色を採用しています。

歌海娜ガルナチャ

ガルナッチャはスペインを代表するワイン用ブドウ品種の一つです。生育に最適な温暖な気候は、高い糖度と穏やかなタンニンを生み出し、ミディアムボディからフルボディの味わいを生み出します。L ' Equilibrista ガルナッチャは、ガルナッチャ100%を原料とし、ミディアムトーストのアリエ産フレンチオーク樽（新樽、1年樽、2年樽）で14ヶ月熟成されています。イチゴとスパイスのアロマに、爽やかなクロロフィルのノートが広がります。

Garnatxa西班牙ブドウ酒の中で最も主要な品種の 1 つ。香氣、酒主題は通常中等または豐滿です。平衡主義者Garnatxaは100%歌海娜釀製、法國橡味木桶中陳釀14 個月、最近人気の沐浴路線を採用。