【ワインの知識】ワインラベルについて知っておくべきことすべて I

スカーレット・C著

ワインのラベルをじっくり読んだことはありますか？デザイン以外にも、ワインのラベルには学ぶべきことがたくさんあります。ボルドーワインの場合、特に注意すべき点を簡単にご紹介します。

酒就飲得多，查實大家買酒之前有冇細心欣賞下個酒標？除咗認佢個牌子同靚唔靚之外，其實酒莊放咗多信息係酒標度。依存家就帶大家睇下酒標上面想其念咩嘢，世界上嘅酒標好多項，今次帶大家認識最常見嘅波爾多同布根地啦！

ボルドー
紳士が描かれたこのラベルを知らない人はいないでしょう。シャトー・ダルマイヤックは実はワイナリーの名前です。ボルドーのワイナリーの多くは、誰もが注目するその名声を利用するためだけに、ラベルに自社のビッグネームを載せています。

「アペラシオン・ポリヤック・コントロレ」も注目すべき要素です。これは、高品質のワインを識別するためのフランスのアペラシオン分類システムです。アペラシオンによって特徴が異なります。「アペラシオン」と「コントロレ」の表記がないワインは、「ヴァン・ド・ペイ」に分類され、品質は凡庸です。

「グラン・クリュ」と「クラッセ」も分離できません。分離してしまうと、ワイナリーはシャトーとして分類されなくなります。

「ミ・アン・ブテイユ・オー・シャトー」とは、自社瓶詰めを意味します。つまり、地元産です。なぜこれを強調する必要があるのでしょうか？それは、大手企業が複数のブドウ園からブドウを購入し、それを大手ワイナリーに輸送して製造しているため、大量生産は品質管理の面で理想的ではない場合があるからです。

波爾多

呢個公仔我諗大家唔陌生，除咗個公仔，佢下面嘅Château d'Armailhac大部份波爾多酒莊都會將自己個朵大聲咁話比你知，因為個名側就代表咗莊主對葡萄嘅來源同釀法有好高嘅話事權，一個酒莊は住一個の風味を代表することができる。故為大廚唔同，落嘅料都唔同。

“Applellation Paulillac Contrôlée”就係法定產區，唔同產區有唔同風格，想知多啲就自己相当少功課，呢度我就唔詳細講喇！要注意係係有時酒標只印咗產區名而冇“Applellation”,” Contrôlée」呢兩隻字、可能性注意下、支持酒可能只係餐酒級別(Vin de Pays) 而してAOC級別。

次の次係「Grand Cru Classé」嘅意思係Pauillac入力面佢屬於列級酒莊。要注意嘅係有時のみGrand Cru而して冇Classé佢係列級酒莊，格差好遠架！

次次係係「Mis en Bouteille au Chateau」，中文係「在酒莊內裝」其實係話比你知呢支係100%本地貨,葡萄、釀酒、入樽都係同一間酒莊。 Chenet、佢公司係唔同產區都有田、ブドウ品種好多樣、係係個情況下佢地唔可標標「Mis en Bouteille au Chateau」。

ブルゴーニュ
ブルゴーニュのワインラベルは、いつも謎に包まれています。初心者にとって注目すべき点は主に2つあります。ドゥーデ・ノーダンを例に挙げてみましょう。2枚の写真を見比べると、ラベルの名称はワイナリー名ではなく、ブドウ畑名を指していることがわかります。格付けの順位は、上から順に、グラン・クリュ(1%) > プルミエ・クリュ(10%) > アペラシオン・ヴィラージュ(33%) > アペラシオン・レジョナル(55%)となっています。

布根地

または、個別に係争する葡萄酒の迷人の間で、精神力を少なくして、最初に革新的な自己迷路を選択することができます。ロゴ下面係酒莊個名、要分取各支酒、就要睇下嘅田名：Chablis/シャブリGrand Cru-Bougros。簡單紹介下布根地嘅格級方法，最高級順位落係Grand Cru(1%)> Premiers Crus(10%)> Appellations Villages(33%)> Appellationsレジオナーレ(55%)。 標示方法係は村名+等級(例：グラン・カス)+田名。

對初学者嚟講，最復雜嘅莫過於呢兩個地方嘅酒標。年份就大約知道個級數同口味。一般標示得愈細嘅地，係係高級。 Valley產區一般都會比ただ寫南澳嘅好。

講住咁多先，對於酒標上有咩問題歡迎留言問下小編。