【ワイン知識】特別な日に贈るウェディングワイン I
スカーレット C.著
ワインは結婚式に欠かせないアイテムです。赤い色合いが幸運をもたらすと言われています。ホテルがテーブルワインを用意してくれる場合もありますが、品質は考慮する必要があります。ご自身で選んで、その日が完璧なものになることを願う方もいらっしゃいます。ゲストが多すぎる場合は、ワインの一部をホテルのものを使い、残りはご自身で選んでもらうのが良いでしょう。そうでないと、すぐに予算オーバーになってしまいます。
婚宴上紅酒是必不可，除大方得體，紅紅的酒液も添上喜慶。以自己選舉美酒，令大日子盡善盡美。小編認為為如果賓客眾多，其實大可部份選擇酒店贈送的餐酒，部份自己選擇，否則很易超出預算。
ワイン好きの友人がいるのですが、彼はワイン選びにとても気を遣ってくれました。まず、席のワインを私たちが出会った年に合わせて並べるんです。例えば、私たちが出会ったのは2013年で、同じテーブルのゲストも2013年頃に彼と出会った、という具合です。だから、テーブルのワインは2013年。メインの席のワインは、お二人の誕生年なんです。こんな古いワインってなかなか見つからないですよね。羨ましい限りです。
小編有名酒鬼朋友、他對葡酒の熱愛簡值是無以加地步、他的日子當然不了花盡心思的美酒盛宴。份來分席、例えば小編は2013年に認識された這位酒鬼、同席の賓客は2013年に正しく認識されています。 – 2013年。各席の酒は同じではなく、主家の席の圃場、さらに新人の出生日、沒有門路、相信も容易には到達できません。
ご予算が限られている場合でも、パインウッドワインは一流のウェディングコンサルティングサービスをご提供いたします。ワイン選び、テイスティング、そしてロジスティクスまで、フルサービスでサポートいたします。お客様の大切な日にぴったりのワインをご提案いたします。
不過如果你預有限，また不想大廢張，其實パインウッドワイン設有婚周到詢服務，我們會提同站式服務，選酒到試酒，至大日子當日的流服務均會有專人處理，務求找到當日最適的葡萄酒。
心の安らぎについてですが、予算が限られているとはいえ、大切な日をゲストにも楽しんでもらいたいですよね。そこで、有名なワインを2つご紹介します。
主家の席と最も重要な友人に出席し、小編は限られていますが、期間中にお勧めします。
ドメーヌ ロジェ サボン - CDP キュヴェ プレステージ 2010、750ml
シャトーヌフ・デュ・パプに約500年の歴史を持つドメーヌ・ロジェ・サボンは、トップ10ワイナリーの一つであり、「ロバート・パーカーの偉大なワイナリー155」にも選出されています。この2010年のワインはRP96です。このワイナリーは、テロワールの個性を最大限に引き出すため、一切の濾過を行わないことを徹底しています。
2010年シャトーヌフ・デュ・パプ・キュヴェ・プレステージは、その圧倒的な凝縮感とタンニンの骨格から、5～6年の熟成期間を必要とする、まさに奥深い逸品です。試飲した日は比較的閉じた状態でしたが、インクのような紫色を呈し、樟脳、黒鉛、クレーム・ド・カシス、キルシュ、リコリス、エスプレッソ豆のニュアンスが感じられました。フルボディで程よいタンニン、そして素晴らしいフレッシュ感、グリセリン、そして高層ビルのようなテクスチャーを持つこの極上のキュヴェは、2018年から2030年以降が最高の熟成期間となるでしょう。
スコア: 96 ロバート・パーカー、
ワインアドボケイト（203）、2012年10月
它植根在教皇新堡產區近500年史，是教皇新堡區十大酒莊之一，並為為ロバート・パーカー欽點155偉大酒莊之一。2010這枝酒在ロバート・パーカー這枝酒は香料與水果の混合、濃厚酒質、著隱隱の咖啡豆と黑醋香氣。單寧細滑、回味悠長。
シャトー ダルマイヤック、ポイヤック 5 エム クリュ、2012 750ml
有名なワイナリーでは、ゲストはあなたが彼らにどれほど気を配っているかを知るでしょう。
シャトー・ムートン・ロスチャイルドの傘下にあったこのシャトーは、かつてムートン・バロンヌ・フィリップとして知られていました。この印象的な深みのある、不透明なルビー/紫色のワインは、豊かな炭香、クレーム・ド・カシス、そして花のような香りが特徴で、リッチでミディアムボディからフルボディ、美しいテクスチャー、そして非常にピュアな味わいです。このヴィンテージのメドックワインに見られるような渋みや空虚感は全くありません。ワインは完成度が高く、力強い余韻を残します。タンニンはしっかりと感じられますが、熟成され、調和がとれており、ベルベットのような滑らかな舌触りです。今後20～25年かけてじっくりとお楽しみいただける、非常に印象的なダルマイヤックです。飲み頃：2015～2040年。
スコア：92、ロバート・パーカー
ワインアドボケイト（218）、2015年4月
一看便知酒莊、網上の客知道は何等を重視するものである。 さらに、融合したノネン、イクイクの味が感じられ、ロバート・パーカーも92分間給餌される予定だ。