【Wine Pairing】Dragon Boat Festival 2021: What’s Good?

【ワインペアリング】2021年ドラゴンボートフェスティバル：何がいい？

ティモシー・S著

端午節は、太陽の下で友達とチームを応援し、もちろんお団子を食べるのが醍醐味です。パインウッドワインは今年、咀嚼村とコラボレーションし、当社のグラン・レーヌ・ブランと同村の美味しいお祭り料理を組み合わせたクーポンを提供しています。でも、もう粽はお決まりですか？香港の伝統的な粽に合うおすすめのワイン（グラン・レーヌ・ブラン以外）をご紹介します！

端午の節就是陽光下，同朋友一起為你支持的龍舟隊伍歡呼打氣。仲有，點少得食糭呢！パインウッドワイン今年再次聯乘翠亨邨推出中西合壁口味端陽糭品酒套裝，配橋法國波爾多AOC等級別白酒、展開全く新しい美饌體驗。

フェノメナルソーヴィニヨン・ブラン 2018 & 8宝粽

この香り高い白ワインはトロピカルフルーツと柑橘類の香りがあり、風味豊かな粽を包んでいる蓮の葉とよく合います。高い酸味により、粽を一口食べた後に口の中に広がる米のデンプン質を通してワインの香りが際立ちます。

這種芳香の白酒帶には熱バンド水果と柑橘の香氣、與糟子淡淡な荷葉清香の相互相同性がある。金龍船白酒厚い酒類は口腔内で股甜味を形成し、散発淡淡な柑橘、白色水果、杏と少量の白色清新花香氣息。

Val D'Oca MOS モスカートドルチェスプマンテ＆甜子

子供の頃のお気に入り。この茶色くてもちもちした米の団子には、甘い緑豆の餡が詰まっています。餡が足りなくて、ご飯の上に蜂蜜をかけると、団子全体が甘くなりました。今では、このワインと合わせると最高に美味しいです。ワインの甘さは、昔の調味料の代わりになります。ハーブの香りが、ご飯に絡んだ竹の葉の風味を引き立てます。泡が米のデンプン質を洗い流し、口の中を爽やかにしてくれます。粽の土っぽい風味を損なうことなく、甘い味わいを楽しめます。

我小時候最喜歡的就是満绿甜甜的綠豆沙鹼水糺。美地酒と糠の組み合わせ。酒の強度剛好は、かなり代用できます。