【專題】シャトー カーワン

シャトー・カーワンは、18 世紀後半に著名なアイルランド人実業家マーク・カーワンによって建てられました。

彼はカントナック村の隣接する2つの小さなブドウ園を統合し、新しい組織に自身の名を冠しました。ゴダール家は1870年頃にシャトー・キルワンを取得しました。彼らはブドウ園を拡張し、池とバラのアーバーを備えた美しい敷地と庭園を設計しました。ハンザ同盟出身で1739年からボルドーを拠点とするシーラー家は、このエステートのワインを自社のワイン・スピリッツ会社（シュレーダー＆シーラー）で販売することに慣れており、1926年にこのエステートを購入しました。

2007年、大規模な投資を経て、一族の相続人であるソフィー、ナタリー、ヤン・シュイラーは、エステートのマネージングディレクターであり、経験豊富な醸造家フィリップ・デルフォーの支援を受けながら、ワイン造りの専門知識を磨き上げました。2015年には、テロワールの個性を際立たせ、精密なワイン醸造法を最適化するために、新しい醸造室（チューリップ型のセメントタンク37基を設置）と、広々とした現代的なセラーを設置しました。

レ・シャルム・ド・キルワンは、1993年に発売されたこのシャトーのセカンドワインです。メインワインの「弟分」とも言えるこのワインは、主に最も若い樹の果実と、砂利質ではなく砂質の区画から造られます。果実味を際立たせ、しなやかさを最大限に引き出すように造られています。そのため、若いうちからお楽しみいただけます。

セカンドワイン：シャルム・ド・カーワン