【專題】シャトー・ギロー

シャトー・ギローは、自らの運命を切り開くシャトーとして高い評価を得ています。フランスでも稀有な、ブドウ品種の温室を創設したシャトーの一つです。オーナーが生物多様性を重視したシャトー運営を決定した1996年以降、ブドウ畑の管理方法は文化的な革命を経験しました。シャトー・ギローは、1855年の格付けにおいて、グレート・グロースとして初めて2011年にオーガニック認証を取得しました。

1766年の創業以来、シャトー・ギローは、文化的・政治的規範への非順応性と革新性を融合させ、卓越したワインの生産に注力してきました。「ギロー」商人一家はシャトーの神秘的な名声を築き上げ、エステートのブラックラベルはプロテスタントと共和主義の価値観を神聖化しています。

現在、シャトー・ギドローは、2006年にチームを組んだ4人のワイン愛好家によって所有されています。4人はロバート・プジョーが代表を務めるプジョー家の持株会社と、3人のワイン生産者、オリバー・ベルナール、ステファン・フォン・ナイペルグ、そして1986年からの農園管理者であるザヴィア・プランティです。

プティ・ギローのグラン・クリュで醸造した後、複数のバッチから厳選されたワインをブレンドしてセカンドワインが生まれます。オーク樽またはステンレスタンクで熟成されたセカンドワインの最大の特徴は、そのフレッシュさと比較的若いうちから楽しめることです。こうしてプティ・ギローは、このモダンなワインの楽しみを、誰もが楽しめるものにしています。

セカンドワイン：プティ・ギロー

シャトー・ギローシリーズの始まり。 シャトー・ギローのGは、完熟したブドウから造られる辛口の白ワインです。前年のグラン・クリュを造ったオーク樽で約7ヶ月熟成されます。豊かな表現力と力強い個性が際立ちます。ソーヴィニヨン50%、セミヨン50%のブレンドが生み出す、類まれなワイン。そのポテンシャルは、ワイン愛好家だけでなく、ワインテイスティングの達人にもきっとご満足いただけるでしょう。

白ワイン：シャトー・ギローのG