【專題】シャトー・オー・ベルゲイ

シャトー・オー・ベルジェのワイン造りは15世紀に遡ります。1991年、ガルサン家はレオニャンの壮大なテロワールを最大限に活かすため、ブドウ畑とセラーの大規模な再構築と改修を行いました。

有機栽培とバイオダイナミック農法によるブドウ園管理を推進する哲学のおかげで、ポール・ガルサンの白ワインと2種類の赤ワインは2018年に初めて有機栽培認証を取得しました。

優れたブドウはペッサ・レオニャンのテロワールの地質学的複雑さを反映しており、テロワールの潜在能力を最大限に表現したエレガントなワインの生産に貢献しています。

自然で繊細な発酵と、それに続く長期にわたる正確な樽熟成により、生き生きとしてエレガント、そして複雑な味わいのワインが生まれます。