【特集】シャトー・ラ・ポワント

過去 10 年間の私たちの使命は、この土地の歴史を掘り起こし、テロワールに忠実でありながらかつての栄光を取り戻すことでした。

シャトー・ラ・ポワントは、2ヘクタールの敷地と樹齢数百年の樹木が、150年以上にわたり卓越したシャトーとしての地位を築いてきました。シャトーの黄金時代は19世紀にまで遡ります。ポムロールでも最大級のシャトーの一つであるラ・ポワントは、テロワールのポテンシャルを最大限に引き出すため、2008年に大規模な改修工事を行いました。

まず、詳細な土壌分析により、テロワールと目標とするブドウ畑の作業への理解が深まりました。この観察眼に基づき、今回の入念かつ魅力的な改修は、手段よりも方法論に重点を置いています。また、セラーも大規模に改修し、厳格な環境基準を遵守しながら、区画ごとにブドウを個別に発酵させ、ワイン造りの微調整を可能にしました。