【特集】シャトー・ムートン・ロスチャイルド

ポイヤック

プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ

オーナー: バロンヌ・フィリピーヌ・ド・ロスチャイルド CFA

シャトー・ムートン・ロスチャイルドは、ボルドー・メドック地区ポイヤックに84ヘクタールのブドウ畑を所有する、ボルドー・プルミエ・グラン・グラースに認定されています。栽培品種は、この地域で最も上質なプレミアムブドウ品種、カベルネ・ソーヴィニヨン（79%）、メルロー（17%）、カベルネ・フラン（3%）、プティ・ヴェルド（1%）です。

このエステートは、水はけの良い土壌と抜群の日照という、卓越した自然のテロワールに恵まれています。このワインは、ブドウ畑とセラーにおける細心の注意を払った作業の賜物です。伝統的な醸造法を尊重しつつ、近代的な技術を融合させ、高度な資格を持つ醸造学者、各区画を担当する醸造家、手摘み、プラスチックケースに集められたブドウを振動台で選別、透明な樽板を備えたオーク樽での発酵、そして新樽での熟成など、細部にまでこだわった作業によって生み出されます。

ムートン・ロスチャイルドは、フィリップ・ド・ロスチャイルド男爵（1902-1988）とその娘、フィリピーヌ男爵夫人（1933-2014）という二人の傑出した人物によって経営されてきました。このエステートは芸術と美の結晶であり、壮大な樽室、2013年に開設された壮麗な新造樽室、そしてブドウとワインに関する3千年にわたる作品を展示する有名なワイン・イン・アート博物館を擁しています。

現在、ムートン・ロスチャイルドは、バロネス・フィリピーヌ・ド・ロスチャイルドの3人の子供によって所有されています。フィリップ・セレイス・ド・ロスチャイルドは、家族経営の会社であるバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドSAの会長兼CEOを務め、ブドウ園の管理を担っています。一方、ジュリアン・ド・ボーマルシェ・ド・ロスチャイルドとカミーユ・セレイス・ド・ロスチャイルドは、それぞれ副会長と取締役会のメンバーを務めています。祖父と母の努力を引き継ぐという強い意志のもと、3人の子供たちは皆、シャトーのモットーである「ムートンは変わらない」を守り続けています。しかし、ムートンが進化しないというわけではありません！