Champagne Chapuy
香港及澳門獨家經銷商
來自法國的 Pinewood Wine 獨家品牌
自1952年起
CHAPUY 香檳酒莊擁有 8 公頃葡萄園。大部分葡萄園位於 Côte des Blancs，種植夏多內葡萄品種，釀造出口感細膩、口感輕盈的白中白香檳，是該地區的典型代表。其中 3 公頃屬於著名的「特級葡萄園」 Grand Cru。其他位於 Coteaux Sud d'Epernay 的家族地塊（3 公頃）種植著黑皮諾和莫尼耶皮諾葡萄品種，用於釀造果香濃鬱、口感醇厚的混釀香檳。
CHAPUY 家族與 Oger 的歷史有著千絲萬縷的聯繫，因為該家族的一位祖先在法國大革命後曾擔任該村的村長。
家族莊園的座右銘
“以' 所有者’價格購買優質香檳。”
“輕盈、精緻、清新。”
第三代
這裡的釀酒業已傳承百年，但真正創立並於1952年實現商業化的是 Serge Chapuy。他的兒子 Arnold 於1981年接管了家族酒莊，女兒 Elodie 於2003年加入家族。目前，酒莊由家族第三代掌管，全部由女性成員經營。自2008年起，最小的女兒 Aurore 負責釀酒和葡萄園的維護。
釀酒
Chapuy 的大部分香檳酒都由已進行蘋果酸乳酸發酵的葡萄酒混釀而成，而年份香檳則完全不進行蘋果酸乳酸發酵，以保持其新鮮度。主發酵在不銹鋼槽中進行。澄清過程僅需過濾，無需離心。混釀葡萄酒最終裝瓶，開始二次發酵 Prise de mousse，採收後 6 至 8 個月。 Sur lattes 的陳年時間：非年份香檳 2 至 3 年，年份香檳 5 年。除渣後儲存時間：依季節不同，為 3 至 6 個月。 Liqueur d'expédition 僅基於夏多內葡萄酒，因此不會在香氣上影響年份香檳。
圖示
Prestige Cuvée Unique Oger Grand Cru Blanc de Blancs Brut Nature 被譽為最優質的香檳，採用香檳區最好的葡萄園和最優質的葡萄釀造而成，其獨特的特性：細膩、礦物質味和復雜性，極大地刺激您的味蕾。
日本漫畫《神之水滴》
Chapuy曾出現在日本著名漫畫《神之水滴》中，之後更史無前例地推出跨界特別版，瓶身印有漫畫場景，並配以「勿忘我」字樣。如同其名，氣泡的芬芳絕對會讓您流連忘返。
日本航空頭等艙飲料選擇
Chapuy 香檳在日本享有盛名。其中，Chapuy 的 Brut Tradition 和 Demi-sec Tradition 兩款香檳於2018年被日本航空獨家用於頭等艙乘客的飛行。其均衡的酒體，以及白花和蜂蜜的清新香氣，開啟了美妙的空中之旅。
屢獲殊榮
Chapuy 香檳屢獲殊榮。例如，2012年份的 Blanc de Blancs Grand Cru Brut Millesime 和2008年份的 Livree Noire Brut 分別於2018年和2017年榮獲《Decanter》雜誌銀獎和銅牌。 2019年，Chapuy 的 Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut 在「亞洲最佳法國葡萄酒及烈酒挑戰賽」中榮獲銀獎。