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【專題】聖誕熱紅酒
Mulled Wine
雖然今年聖誕唔凍～但傳統上都要飲下聖誕 Mulled Wine！做法好簡單～只要將橙、肉桂、八角、月桂葉、肉蔻加入紅酒煮熱就可以啦！份量隨個人口味落～無乜特定比例～想要變凍飲的話都，可以煮熱後放至室溫，然後雪凍！一樣好飲！（小編已經試過，真係OK的）
雖然今年聖誕唔凍～但傳統上都要飲下聖誕 Mulled Wine！做法好簡單～只要將橙、肉桂、八角、月桂葉、肉蔻加入紅酒煮熱就可以啦！份量隨個人口味落～無乜特定比例～想要變凍飲的話都，可以煮熱後放至室溫，然後雪凍！一樣好飲！（小編已經試過，真係OK的）
【專題】聖誕布甸 + 葡萄酒
Wines for Christmas Pudding
我哋推薦配襯 Chapuy Demi-Sec Champagne 或者 Val D’Oca Moscato Spumante Dolce！Chapuy Demi-Sec 好清香，氣泡輕盈，果味濃郁，亦有天然蜂蜜的味道，甜而不膩！Val D’Oca Moscato Spumante Dolce 就再甜少少，充滿麝香葡萄的果香，氣泡含蓄而細膩，令人想一飲再飲！
我哋推薦配襯 Chapuy Demi-Sec Champagne 或者 Val D’Oca Moscato Spumante Dolce！Chapuy Demi-Sec 好清香，氣泡輕盈，果味濃郁，亦有天然蜂蜜的味道，甜而不膩！Val D’Oca Moscato Spumante Dolce 就再甜少少，充滿麝香葡萄的果香，氣泡含蓄而細膩，令人想一飲再飲！
【專題】火雞 配 葡萄酒
Paring with Turkey
就嚟聖誕節，好多人都會準備食火雞，咁葡萄酒又點揀呢？火雞最適合配 light - medium body 嘅紅酒，或者medium - full body 的白酒，所以 Doudet Naudin Bourgogne Pinot Noir 同 Val D’Oca Pinot Grigio 就最適合！要訂就早少少啦！聖誕好多order，預鬆d派貨時間穩陣d！
就嚟聖誕節，好多人都會準備食火雞，咁葡萄酒又點揀呢？火雞最適合配 light - medium body 嘅紅酒，或者medium - full body 的白酒，所以 Doudet Naudin Bourgogne Pinot Noir 同 Val D’Oca Pinot Grigio 就最適合！要訂就早少少啦！聖誕好多order，預鬆d派貨時間穩陣d！
【專題】氣泡酒：Brut 有咩揀？
聖誕氣泡酒介紹
如果香檳的話，首選一定係 Chapuy 白中白 Brut Reserve！泡沫超細緻，香味濃郁！其他氣泡酒的話，可以揀法國勃艮地 Doudet Naudin Chardonnay Brut，泡沫輕盈，果味清幽，亦有淡淡的花香！或者意大利 Val D’Oca Oro Prosecco，同樣果香及花香十足！
如果香檳的話，首選一定係 Chapuy 白中白 Brut Reserve！泡沫超細緻，香味濃郁！其他氣泡酒的話，可以揀法國勃艮地 Doudet Naudin Chardonnay Brut，泡沫輕盈，果味清幽，亦有淡淡的花香！或者意大利 Val D’Oca Oro Prosecco，同樣果香及花香十足！
【專題】香檳／氣泡酒 甜度
你想飲幾甜？
其實香檳／氣泡酒有分不同甜度，買嘅時候要揀啱！最common的甜度係 brut，各大牌子都會有呢個甜度。平時飲紅酒你會聽到人話「好 dry（唔甜）」，但在氣泡酒的字典裏，dry 其實仲係甜甜地的！唔好混淆啊！如果想再甜d就可以揀 Demi-sec~
其實香檳／氣泡酒有分不同甜度，買嘅時候要揀啱！最common的甜度係 brut，各大牌子都會有呢個甜度。平時飲紅酒你會聽到人話「好 dry（唔甜）」，但在氣泡酒的字典裏，dry 其實仲係甜甜地的！唔好混淆啊！如果想再甜d就可以揀 Demi-sec~